Nagyon könnyű és frissítő saláta, amelyet nem csak vegetáriánusok és vegánok élvezhetnek. Ideális vacsora vagy köret egy nyári burgonya vagy húsos grillhez. Nyáron varázsold ezt a finomságot kint a grillre, télen aztán otthon a sütőben.

paprikával

Megközelítés

A zöldségeket megtisztítjuk, a paprikát nagyobb kockákra vágjuk. Vágja ketté a meggyparadicsomot, a hagymát vágja nagyobb szeletekre vagy oktávokra, a spárgát vágja körülbelül 3 azonos méretű darabra, vagy hagyja egészben, a gombákat negyedekre vágja. Tányéron vagy kisebb darabok grillezésére alkalmas szőnyegen grillezünk, hogy ne essenek a tűzbe. Körülbelül 5 percig grillezünk mindkét oldalon, attól függően, hogy a zöldségek mennyire túlsültek. Nem lehet túl kemény, de nem is túl puha. Közben egy nagyobb tálban készítsen salátaleveleket, egy kisebb tálba pedig öntsön. Keverje össze az öntetet a fenti összetevőkkel, és öntsön egy tál salátába. Mindent alaposan összekeverünk. Végül tányérokra vagy tálakra osztjuk, és mindegyik részt díszítjük egy kis grillezett zöldséggel. Melegen tálaljuk.

TÍPUS: Ha kiadósabb vacsorára vágysz, fehérjés gofrit készíthetsz a zöldségek kiváló köreteként.

jegyzet: Hideg salátalevelek és grillezett zöldségek összekeverésével szokatlan kombinációt hozunk létre, amely jobban kielégít minket, mintha az összes zöldséget friss állapotban készítenénk el. Még ha ez sem elég, grillezett burgonyát is adhatunk héjához, amely komplex szénhidrátokkal egészíti ki a salátát.