Nagyon szeretjük a makrélát. Ma este vacsorára sütöttem ezeket az Atlanti-óceánról, ízletes kenyeret szeleteltem nekik, de nem volt rá szükség. egyedül ettük őket, kiváló fehér száraz bor kíséretében.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Fagyasztott makrélát vettem. Hagytam a hűtőben felolvadni. Jól megmostam, kívülről-belülről tengeri durva szemű sóval sóztam meg, és citromlére is szükségem volt. Végül szükségem volt rájuk négy színű, frissen őrölt fűszerekkel kevert olajjal. Így bepácolva 4 órán át a hűtőben álltak.
Este bekapcsoltam a rácsot, forróvá tettem, szükségem volt egy kevés olajra és kb. 7-8 percig sütöttem rajta a halat. Valaki megszokja, hogy levágja a fejét és az uszonyát, hogy a szemük ne leskelődjön vele, de nem bánom:-) Az aranyhalat nem érdekli:-) Ilyen módon sütik kiváló ízléssel, egyáltalán nem éreztem szükségét köretnek enni, élveztük ennek a halnak a fantasztikus ízét, ittunk egy minőségi száraz fehérbort és hallgattuk a tücskök serenádjait. Május romantikus estét, ahogy kell! Nagyon ajánlom!
A makréla az egyik kedvenc tengeri halam, először grillen sütöttem elő. Húsának finom, fantasztikus íze van, nem szükséges sok fűszerrel és mártással elnyomni. A kislányát is nagyon kedvelte, általában szereti a halat. Apa ma horgászott, de nem fogott semmit, így meglepettük legalább egy ilyen vacsorával:-)