Ki ne szereti a gyors ebédeket és vacsorákat, amelyek szintén egészségesek és nagyon ízletesek? Ma elkészítjük az egyiket, és még vegetáriánusok vagy vegánok számára is alkalmas. A grillezett zöldségek remekek, mert néhány perc alatt elkészülnek, különböző ízekkel és színekkel büszkélkedhetnek, és sok vitamint és más egészséges anyagot is tartalmaznak. Ami a tofut illeti, ha megkóstoljuk és ropogósra sütjük, nagyon finom, úgyhogy szerintem még a férfiak sem tudnak ellenállni.

Felkészülési idő: max. 25 perc

Mi kell 2 adaghoz?

A tofuban:

  • 1 pácolt organikus tofu (180 g)
  • 2 evőkanál bio olívaolaj
  • tofu/sajtfűszerek

Mellékletek:

  • 1/2 csésze búza (kb. 160 g)
  • 1 lilahagyma (kb. 50 g)
  • 100 g zöldbab
  • 1 és 1/2 piros paprika (kb. 150 g)
  • 2 evőkanál bio olívaolaj
  • tengeri/himalája só
  • fűszerek grillezett zöldségekhez (vagy fűszerek olasz keveréke, vagy ízlés szerint fűszerek)

Hogyan folytatjuk?

1. Először főzze meg a búzát. Tegye szitába és alaposan öblítse le forró víz alatt. Ezután sós vízben puhán főzzük körülbelül 12-15 percig.

2. Közben készítsen tofut és zöldségeket.

3. Vágja félbe a tofut hosszában. Fűszerezzük mindkét oldalát tofu/sajt fűszerekkel. Ha nem pácoltunk, hanem közönséges tofut, akkor megsózzuk.

4. A grill serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és a tofut közepes fokozaton kb. 4 percig mindkét oldalon ropogós helyen megsütjük.

5. Vágja kockákra a zöldségeket, azaz megtisztított hagymát, babot és pirospaprikát.

6. Egy másik serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, hozzáadjuk a hagymát és kis lángon 3 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a babot és további 3 percig sütjük.

7. A végén adjunk hozzá paprikát, sót, fűszerezzük a zöldségeket, és pároljuk 6-8 percig, hogy a zöldségek ropogósak maradjanak.

8. A végén mindent együtt tálalunk egy tányérra, és tálaljuk.

Típus: Keverhetjük a búzát zöldségekkel is, és létrehozhatunk például rizottót, azaz búzát.:-)

grillezett

Jó étvágyat!:-)

Más kiváló recepteket is talál minden alkalomra könyveinkben:

Ezek a receptek nagyszerűek mind vegánok, mind nem vegánok számára:

Quino leves tofuval és babgal - ha van előre főtt babja, akkor az elkészítése csak 25 percet vesz igénybe

Thai tofu zöldségekkel és rizzsel

  • Finom fehérjés joghurtos palacsinta, amelyet többször is el akar készíteni! - 2021. február 8
  • Gyors dió-hajdina torta csokoládéval, ráadásul gluténmentes! - 2021. február 5
  • Alma-banán egészséges palacsinta kakaóval: glutén, laktóz nélkül, valamint 2 éves korig - 2021. január 18-ig.

A cikk 2019.02.22-én került be a kategóriába: Laktózmentes gluténmentes receptek Gyors ebédek vagy vacsorák 30 percen belül Vegán Vegetáriánus | Szerző: Janov Viktória