A csicseriborsót római borsónak is nevezik. A csicseriborsó magjai nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak.
| 2,99 € |
| 2,99 € |
| 3,98 € |
| 4,99 € |
| 4,99 € |
| 5,98 € |
| 3,99 € |
| 3,99 € |
| 4,98 € |
Termékleírás
Grizly Cícer Kabul 1000 g
A csicseriborsó káposzta főleg színében különbözik a másik két fajtól - könnyű, nagyobb gyümölcsű és sima héjú. A Földközi-tengeren, Európa déli részén, Észak-Afrikában, Dél-Amerikában és az indiai szubkontinensen termesztik. A neve Afganisztán (Kabul) területéről származik.
A csicseriborsó vasat, foszfort, kalciumot, magnéziumot, mangánt, cinket és K-vitamint tartalmaz. Mindezek a tápanyagok részt vesznek a csontok szerkezetének és erejének kialakításában és fenntartásában. A csontok megfelelő mineralizációjához a foszfor és a kalcium egyensúlyban történő fogyasztása szükséges. Ha étrendünkben sokkal több foszfort eszünk, mint a kalcium, az a csonttömeg csökkenéséhez vezet. A vas, a cink és a mangán nagy szerepet játszik a kollagén képződésében és érésében. Az alacsony K-vitamin-bevitel viszont gyakori törésekkel jár.
Minden hüvelyes tartalmaz galaktinként ismert oligoszacharidokat - amelyek olyan komplex cukrok, amelyeket a szervezet nem tud megemészteni, mert hiányzik belőlük a szükséges enzim. Emiatt a hüvelyesek gázt okoznak. Ezért célszerű a hüvelyeseket fokozatosan bevinni az étrendbe. Egy másik lehetőség az, hogy felöntjük azt a vizet, amelyben a csicseriborsót (vagy más hüvelyeseket) áztattuk, és tiszta vízben felforraljuk.