A sör biztosan nem tartozik az étlapba csökkentő étrend alatt. Az alkohol azonban főzéssel távozik a sörből, és néha ízesítőként is felhasználhatja. Kipróbálhat különféle köreteket a gulyáshoz, pl. quinoa, burgonya, teljes kiőrlésű rizs vagy friss kovászos kenyér.
Megközelítés
A marhahúst megtisztítjuk, kockákra vágjuk, forró serpenyőbe tesszük, és a felszabadult vajon minden oldalról röviden megpirítjuk.
Hámozzon meg egy hámozott és felszeletelt hagymát a húsba, és hagyja megpuhulni. Öntsük le húslevessel és sörrel, és pároljuk kb. 40 percig.
Ezután adjunk hozzá kockákra vágott sárgarépát és petrezselymet, fűszerezzük a keveréket, még 40 percig alacsony lángon pároljuk és főtt burgonyával tálaljuk.
A burgonyát héjában megfőzzük, és tálalás előtt meghámozzuk.
jegyzet: A hámozott burgonya alacsonyabb glikémiás indexe miatt alkalmasabb köretnek, mint a hámozott burgonya.