Vastag gulyás marha- és sertéshús sör ízű.
recept, fotórecept, hagyma, marhanyak, világos sör, sertéslapocka, marhahús, gluténmentes, laktózmentes
Recept
hagyma 1 kilogramm • zsír 30 gramm • víz 2 evőkanál
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk finomra, és tegyük egy fazékba olvasztott kenőccsel. Lassan és gyakori keverés mellett sütjük majdnem fél órán át. A hagymának mázasnak, kissé elsötétültnek és meg nem perzselõnek kell lennie. Ha szükséges, kevés vízzel letakarhatjuk.
marhanyak 500 gramm • világos sör 150 milliliter • só 1 teáskanál • fűszeres gulyás 2 teáskanál • víz 800 milliliter
A marhahúst megmossuk, kockákra vágjuk, hozzáadjuk a hagymához, és hagyjuk húzni. Öntsünk sört, vizet, sót, fűszerezzük és főzzük, amíg a hús szinte puha nem lesz.
Mossuk meg a sertéshúst, vágjuk kockákra és adjuk hozzá a marhahúst. Adjunk hozzá pürét és borspépet (ízlés szerint). Ha az első hús főzése során a víz sokat elpárolgott, adjuk hozzá. Addig főzzük, amíg a hús megpuhul. Végül adjuk hozzá a préselt fokhagymát, és ízlés szerint adjunk hozzá sót.