akkor biztosan

Tudta, hogy Szlovákia lakossága évente átlagosan 4,2 kilogramm halat eszik meg, amelynek negyede édesvízből származik? Ez jóval elmarad az ajánlott 6,5 kilogrammos normától. Még az Európai Unió átlagos népességétől is lemaradunk, éves halfogyasztásuk akár 19 kilogramm is.

Habár az orvosok és az egészséges táplálkozás szakértői régóta vonzóak a szlovákokhoz, hazánkban a halfogyasztás évtizedekig körülbelül ugyanazon a szinten maradt. Annak ellenére, hogy piacunkon édesvízi és tengeri halak kínálata évről évre gazdagabb. A szlovákok gyenge érdeklődése a halfogyasztás iránt elsősorban az étkezési hagyományainknak köszönhető. Az előítélet, hogy előkészítésük bonyolult és időigényes, szintén szerepet játszik. És ez a fő oka annak, hogy ritkán jelennek meg étlapunkon, és gyermekeinknek szinte nincs tapasztalatuk a fogyasztásukról.

Mikor kezdhetjük el a halételeket a gyerekeknek?

A szakértők azt javasolják, hogy az első életév után kezdjék el a halételeket a gyermekekkel. Nemcsak jó íze és könnyű emészthetősége miatt ideális táplálék, hanem különösen értékes fehérjék, zsírban oldódó vitaminok, ásványi anyagok és 3-omega zsírsavak tartalma miatt. Ezek hatékonyak a szív- és érrendszeri és rákbetegségek megelőzésében, csökkentik a magas vérnyomás kockázatát, és pozitív hatással vannak a gyulladásos betegségek lefolyására. A gyermekeknél ezek szükségesek az agy megfelelő fejlődéséhez, a mentális képességekhez (például memória, koncentráció), valamint a vizuális funkciókhoz. Gazdag forrása számos más tápanyagnak, amelyek fontosak a csecsemő számára a növekedés során.

Milyen gyakran és milyen halat kell enniük a gyerekeknek?

A halaknak heti kétszer szerepelnie kell gyermekeink étrendjén. És meglepődhet, hogy nem kövér hal, hanem éppen ellenkezőleg - több zsírt tartalmazó hal. A halolaj a szervezet számára előnyös omega 3 és omega 6 zsírsavakat tartalmaz. A legegészségesebb halhúsok közé tartozik a lazac, ideális esetben Norvégiából. Miért? Maga a "lazacélet" a természettel összhangban lévő élet. A norvég lazac élete nagy részében egy speciális vízi farmban él, hideg tiszta vízben, a norvég partok vagy a fjord közelében. Rövidebb az életciklusuk, ami azonban utánozza a vadonban élő életet, ezért húsuk 100% -ban tele van fontos tápanyagokkal. Maga a norvég kormány számos megmentési intézkedést tett, és továbbra is rendkívül óvatos annak biztosítása érdekében, hogy exportkincseik tökéletes összhangban éljenek a természettel, és hogy vadászata semmiképpen sem veszélyezteti az egyének számát. Ha ugyanis a világ elveszítené a norvég lazacot, akkor túlzás nélkül elveszítené a természet értékes ajándékát.

Ezenkívül, ha havonta kétszer engedi meg magát a lazacnak, tudja, hogy sokkal többet fog tenni az egészségéért, mint pl. szardínia olajban. És mégsem szenved a pénztárcád! A lazac fogyasztásakor nem kell aggódnia a csontok formájában megjelenő kellemetlen leletek miatt, így gyermekei tökéletes örömmel élvezhetik. Nemcsak finom íze miatt, hanem sokoldalúsága és változatossága miatt is. Ez a hal mindig ízletes és tele van egészséggel. A legjobb tápérték természetesen a lazac, amelyet a lehető legegyszerűbben készítenek, például vajon, gyógynövényekkel, például kaporral, petrezselyemmel vagy korianderrel együtt, de a zsírsavak főzni, grillezni, párolni, sütni vagy dohányozni is képesek. Mindez a norvég lazacot ideális halgá teszi mindenki - kicsik és nagyok - egészségére és szépségére.

Az ismert norvég séf, Danièl Rougè Madsen, aki több Michelin-csillagos étteremben dolgozott, valamint Gordon Ramsay, azt mondja: Egyetlen ételként tökéletesen kiegyensúlyozott arányban tartalmaz egészséges fehérjéket, omega-3 zsírsavakat, D- és B12-vitaminokat, jódot és szelént. Ezenkívül több száz különféle módon elkészíthető, nemcsak főzve, hanem sütve, füstölve, grillezve, nyersen vagy párolva is. Ezenkívül bármilyen konyhába belefér, legyen az ázsiai, japán, mediterrán, de a tiéd is, szlovák. Mindez ideális ételt jelent gyermekeink számára. "

Nem hajlandó gyermekét halat enni?

Sok szülő elsősorban azért indokolja gyermekei alacsony halfogyasztását, mert egyszerűen nem szereti, büdös, elkészítése hosszadalmas, tele vannak csontokkal és hasonlókkal. De ezek mind csak ürügyek arra, hogy ne együnk halat. Tehát hogyan tanítsuk meg gyermekét egészséges halételek fogyasztására?

1. Vezessen példával. Ha gyermeke látja, hogy halat fogyaszt, és ízlik neki, akkor biztosan megeszi őket is.

2. Tegyen halat az étlapjába legalább hetente kétszer. Ha gyakrabban eszik halat, a gyermek megszokja az ízét, és meg fogja kedvelni.

3. Mindig készítsen friss halat. Ne vásároljon halat raktáron. Sokan engednek a különféle akcióknak, és "raktáron" vásárolnak. A halak azonban a fagyasztóban történő hosszú tárolás révén elveszítik tápértéküket és tápértéküket

4. Képzelettel főzzön. Manapság az interneten számos recept található az ízletes és gyors halkészítésről. Merítsen ihletet Danièl Rougè Madsen séf receptjeiből.
KÖVETNI KÖVETKEZŐK, KIADJUK A RECEPTEKET

5. Vonja be gyermekét a főzésbe. Egy hároméves gyermek segíthet az ételek elkészítésében. Ha segít a főzésben, akkor biztosan jobban fog tetszeni neki.

Ezért ne habozzon, és vegye fel a friss norvég lazacot saját és gyermekei étlapjára. Látni fogja, hogy mindannyian kellemesen meg fog lepődni a nagyszerű ízén. De mindenekelőtt tesz valamit az egészsége érdekében. Olyan jó ízlés!