gyógygombák

A gombákat ősidők óta fogyasztják. Az ókori görögök úgy vélték, hogy a gomba erőt ad harcosaiknak. A rómaiak "Istenek táplálékaként" érzékelték őket. A kínai kultúra évszázadok óta értékeli a gombákat egészséges ételként és "az élet elixírjeként". Vannak valóban gyógyító gombák, és tudod, miért kellene ezeket fogyasztanunk? És mi van a jelenleg annyira "népszerű" gombák betaglukánjaival? Tényleg van értelme gomba táplálék-kiegészítőket vásárolni, például betaglucan szirupokat?

Gyógygombák és közönséges ehető gombák

Ha jelenleg nem szereti a gombát, akkor adjon esélyt nekik:-). Az az igazság, hogy a gomba a természet kincse, amelyről sokunknak fogalma sincs, és nem tudjuk, mit tehetnének az egészségünk érdekében.

A gomba nemcsak nagy tápértékű, de rendkívüli gyógyászati ​​tulajdonságokkal is rendelkező csemege. A szakirodalom jelzi, hogy nem kell különbséget tennünk a "gyógygomba" és az ehető gomba között, mert a gyakori ehető gombák többsége terápiás tulajdonságokkal is rendelkezik.

A gyógygombák tápértéke

A gombák kivételes táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek. Viszonylag gazdag fehérjékben és ezért esszenciális aminosavakban, rostokban vannak, alacsony zsírtartalommal rendelkeznek, ugyanakkor kiváló zsírsav-, ásványi anyag- és vitamintartalommal rendelkeznek. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően különösen értékes részét képezik a vegetáriánus menünek.

Gyógygomba - a 14 legfontosabb előny

  1. A gombák alacsony, majdnem nulla egyszerű cukrot tartalmaznak.
  2. Nem tartalmaznak glutént - glutént.
  3. Nem tartalmaznak koleszterint.
  4. A gomba kevés kalóriát tartalmaz. Alacsony zsírtartalmúak, és biztosan nem kerülhetik el azok figyelmét, akik figyelik a testsúlyukat vagy fogyni próbálnak.
  5. A gomba kiválóan helyettesíti a húst. Elég sok fehérjét tartalmaznak (kb. 200-250 g/kg szárazanyag-tartalom).
  6. Jó esszenciális aminosavak, például leucin, valin, glutamin, glutaminsav és aszparaginsav jó forrása.
  7. Gazdag ásványi anyagok, például kálium, foszfor, magnézium, kalcium, réz, vas és cink.
  8. A gomba rostot tartalmaz, amely az emésztéshez és a bél megfelelő működéséhez szükséges.
  9. A gombák tartalmilag is gyógyhatásúak vitaminok. Magas szintű vitamint találunk bennükB2-ben niacin, folsav és nyomokban a C, B1, B12, D és E vitamin.
  10. Tudta, hogy a gomba az egyetlen nem állati eredetű D-vitamin-forrás, és ezért a vegetáriánusok számára ez a vitamin egyetlen természetes formája?
  11. A gomba fontos része a vegetáriánus étrendnek, mert több fehérjét tartalmaz, mint a legtöbb rendelkezésre álló zöldség.
  12. A tápérték mellett a gombák a bioaktív vegyületek (savak, terpenoidok, polifenolok, alkaloidok, fehérjék, poliszacharidok, béta-glükánok stb.) Jelenléte miatt gyógyszernek tekinthetők. Ezek az anyagok pozitívan befolyásolják egészségünket, segítenek a különféle betegségek (Alzheimer, Parkinson-kór, szív- és érrendszeri betegségek, rák stb.) Megelőzésében és kezelésében.
  13. Antioxidánsok gombákban (pl. ergoszterin, tokoferolok, fenolos anyagok) megvédik a sejteket az oxidatív károsodásoktól. Lassítják az öregedést, és fontosak a civilizációs betegségek, például a rák és a szív- és érrendszeri betegségek (magas vérnyomás, szívroham) megelőzésében.
  14. Gomba a béta-glükán tartalma miatt erősen stimulálják immunrendszerünket. Így megvédenek minket a fertőző betegségektől, a ráktól vagy általában támogatják az egészségünket. Különösen előnyösek azok számára, akik aktív és stresszes életet élnek, vagy a sportolók számára.

Gomba-béta-glükánok

A tudományos kutatások kimutatták, hogy a gyógygombák lényegében mini gyógyszergyár, közvetlenül csodálatos biológiai tulajdonságokkal rendelkező vegyületek előállítása. A legnagyobb figyelmet különösen az ún béta-glükán. Alapvetően poliszacharidok, széles biológiai hatásokkal.

A béta-glükánok ismert immunmodulátorok azaz különféle mechanizmusokkal hatékonyan befolyásolhatják immunrendszerünket (aktiválják a komplementet, javítják a makrofágok és a természetes gyilkos sejtek működését).

A gombák rákellenes hatása

A gombákból származó béta-glükánok nem csak elősegítik az immunitás erősítését a gyakori betegségek esetén, de figyelmet kapnak a rák megelőzésével és kezelésével kapcsolatban is. A béta-glükánok fontosak rákellenes hatások és használatukat mindenképpen mérlegelniük kell a rákos megbetegedésben szenvedőknek.

A béta-glükánok rákellenes hatásait számos tudományos tanulmány alátámasztja. Ezek a vegyületek úgymond "több fronton" hatnak, pl.

  • lassítja a daganatok növekedését
  • elnyomja az angiogenezist (a daganatot ellátó új erek képződése)
  • elnyomják az áttétek képződését
  • stimulálja immunrendszerünket a rák elleni hatékonyabb küzdelem érdekében

A gombák a rák kiegészítő kezeléseként

A béta-glükánok megfelelő kiegészítőnek bizonyultak a rák kezelésében. A sugárterápia és a kemoterápia fő mellékhatásai között szerepel a vérsejtek számának megváltozása, ami fokozott fertőzésekre való hajlamot, alacsonyabb életminőséget, egyéb egészségügyi szövődményeket és megnövekedett mortalitást eredményez.

A béta-glükánok támogatják a hematopoiesist (hematopoiesis - a vérsejtek képződése és megújulása), és ezáltal elősegítik a betegek jobb gyógyulását a kemoterápia és a radioterápia után.