Saláta (Lactuca sativa)
- az egyik legjobb vas- és ásványi anyag-forrás
Ásványi anyag tartalom: vas, magnézium, kalcium, foszfor, kálium, cink, jód, szilícium, kén
Vitamintartalom: A-, C-, D-, E- és B-vitamin komplex
Egyéb tápanyagok: klorofill
Sárgarépa (Daucus carota)
- magas a béta-karotin tartalma, tisztítja a testet, energiát szolgáltat, szabályozza a bél aktivitását, megakadályozza a gyulladást; támogatja a hasnyálmirigy, az epehólyag és a máj aktivitását - a tápanyagok felszabadítása érdekében óvatosan kell olajjal csepegtetni!
Ásványi anyag tartalom: vas, kalcium, foszfor, kálium, magnézium, arzén, kén, mangán
Vitamintartalom: A-vitamin (karotin), B-komplex, C
Zeller (Apium graveolens)
- vízhajtó, frissen kell fogyasztani, így nem veszíti el gyógyhatásait (pl. gyümölcslé vagy más zöldségekkel vagy almával reszelt); magas kalciumtartalma van, amely a főzés során elvész, gyulladáscsökkentő hatású
Ásványi anyag tartalom: kálium, vas, kalcium, magnézium, foszfor,
Vitamintartalom: A-, B-komplex, C, PP és U
Spárga (Asparagus officinalis)
- a spárga elősegíti az emésztést, a máj és a szív működését, és csökkenti a koleszterinszintet;
- támogatja a vérkeringést, a vese és a húgyutak működését; purint tartalmaz, ezért nem szabad fogyasztani, ha húgyúti gyulladása, krónikus reuma vagy köszvénye van
Ásványi anyag tartalom: vas, klorofill, mangán, foszfor, cink-kálium,
Vitamintartalom: A-, C- és B-vitamin komplex,
Savak: húgysav (a purin húgysavvá alakul a húgyutakban)
Egyéb tápanyagok: aszparagin, béta-karotin
Uborka (Cucumis sativus)
- ez a legjobb vizelethajtó, alacsony energiaértékű, csökkenti a súlyt, méregtelenít, tisztítja a beleket
- magas és alacsony vérnyomást is kezel, enzimet tartalmaz, amely lebontja a fehérjéket
Ásványi anyag tartalom: kálium, szilícium, kén, foszfor, kalcium, mangán,
Vitamintartalom: A-, C- és B-vitamin komplex,
Egyéb tápanyagok: erepszin - segíti a fehérjék lebontását
Cseresznye (Cerasus vulgaris)
- a cseresznye bioflavonoidokat tartalmaz, amelyek elősegítik a test regenerálódását
- gyulladáscsökkentő hatása van, a P-vitamin jótékony hatással van az artériákra, a vénákra és az erekre
Ásványi anyag tartalom: vas, réz, mangán,
Vitamintartalom: A- és C-vitamin
Egyéb tápanyagok: bioflavonoidok
Dinnye (Cucumis citrilleis)
- a dinnye magas víztartalmú, eltávolítja a szervezetből a káros anyagokat, csillapítja az éhséget és semlegesíti a gyomorsavat
Ásványi anyag tartalom: vas, kalcium, foszfor, kálium,
Vitamintartalom: A-, C-vitamin és B-vitamin-csoport
Szilva (Prunus domestica)
- kiváló csokoládépótló; magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik
- a szilva gondoskodik a vérképzésről, az egészséges szívről, a jó memóriáról és a gyönyörű hajról és bőrről; csökkenti a vér koleszterinszintjét, véd a szívroham és agyvérzés ellen, véd a csontok meszesedésétől és előnyös az egészséges szem számára
Ásványi anyag tartalom: kálium, bór, vas
Vitamintartalom: B 6 és A vitamin (karotin)
Egyéb tápanyagok: rost, természetes cukor
Alma (Malus communis)
- erősíti a szervezet betegségekkel szembeni ellenállását, kiválóan segíti az emésztést, támogatja a máj működését
- orrmelléküreg-gyulladást, köhögést, székrekedést kezel, legfeljebb 30% pektint tartalmaz, amely csökkenti a vér koleszterin- és zsírszintjét, valamint segít a fogyásban
Ásványi anyag tartalom: vas, kalcium, kálium, foszfor
Vitamintartalom: B komplex, A, C, G, B5 vitamin
Savak: aminosavak
Egyéb tápanyagok: pektin
Padlizsán (Solanum melongena)
- segíti a hasnyálmirigy és a máj működését
Ásványi anyag tartalom: vas, foszfor, kalcium, kálium,
Vitamintartalom: A, B1, B2, B3 és C
Tök (Cucurbita pepo)
- a sütőtök gyógyító hatással van a nyálkahártyára és a bőrre, segít a fertőzések leküzdésében, magas a vas tartalma;
- tökmag eltávolítja a parazitákat a belekből és kiválóan alkalmas stressz ellen
Ásványi anyag tartalom: szilícium, vas, kalcium,
Vitamintartalom: A-vitamin,
Savanyú káposzta (Brassica oleracea)
- regenerálja a testet, magas a C-vitamin tartalma, lassítja az öregedést, erősíti az immunrendszert, támogatja az emésztést és egyúttal fertőtleníti az emésztőrendszert
- alacsony energiaértékű, sokáig telítődhet
Ásványi anyag tartalma: klór, kálium, nátrium, vas,
Vitamintartalom: C-vitamin, B1, B2, B3, A, U, K
Egyéb tápanyagok: klorofill, pektin