bazális - Sambucaceae
Leírás: cserje növény ellentétes párosítatlan levelekkel. Gazdag címeres fehér virágai sokágúak. A gyümölcsök apró fekete kerek kövek Az ágak puha fehér pépe (az úgynevezett alaplélek) segédanyagként szolgál a mikroszkopikus minták előkészítésében. Bőségesen nő lombhullató és vegyes erdőkben, cserjékben, kerítések mellett, építkezések környékén és rummezőkön.
Gyógyszer - Sambuci flos (szin .: Sambuci nigrae flos, Sambuci flos sine stipite), gyümölcs - Sambuci fructus, (szin .: Sambuci nigrae fructus, Sambuci nigrae baccaae fructus sine stipite).
Virágzik: májustól júliusig
Gyűjtemény: virágokat és gyümölcsöket gyűjtünk. A virágokat a teljes virágzás előtt szüretelik azáltal, hogy száraz időben az egész tetejét levágják. Szárítsa meg úgy, hogy egymás mellett széttárja a szárakat felfelé vagy a fő szár mögé függesztve, zsinegre árnyékban és jól szellőző helyen. Óvja a fénytől és a nedvességtől. A gyümölcsöt augusztusban és szeptemberben érés előtt levágják.
Összetevők és hatások: A fekete alapvirág főleg illóolajat (legfeljebb 14%), flavonoidokat (rutin legfeljebb 3% asztragalin, kvercetin, izokecetin stb.), Tanninokat, szerves savakat, kolint, szénhidrátokat, C-vitamint tartalmaz. klorogénsav, kávé és egyebek. Nyálka és akár 9% ásványi anyag is jelen van. A gyümölcsök sok antocianin festéket, szénhidrátot, pektint, karotinoidokat, A-provitamint, B-vitaminokat, szénhidrátokat és egyéb anyagokat tartalmaznak.
Felhasználások és receptek: flavonoidok és káliumsók által okozott enyhe vizelethajtó hatása van, gyermek- és geriátriai gyakorlatban használják. Enyhe hatással van az anyatej termelésére. A magzatból származó gyógyszer fokozza a diurézist (vizelés) és az izzadást (izzadás), nagyobb dózisokban hashajtó hatású. A fájdalomcsillapító hatások enyhítik, de nem szüntetik meg a fájdalmat migrén és trigeminus nephritis esetén.
A virág főzet (szűrni kell) alkalmazható kötőhártya-gyulladás esetén. A szemészetben erre a célra kombinálják a kamilla virág, a vadvirág, a rüh és más gyógyszereket.
A szájüreg és a garat nyálkahártyájának gyulladásához cefrét vagy főzetet használnak. péphez - 2 teáskanál virágos gyógyszer csészénként, naponta ötször inni. 100 ml vízhez 5-10 g virágból is elkészíthető, naponta 3-5 alkalommal vizelethajtó és víztaszító szerként használják, szájöblítésre és gargarizálásra.
A gyümölcsöket egyszeri átlagos adagban, 1 teáskanál/csésze cefre vagy főzet formájában ajánljuk. Néha nagyobb adagokra van szükség. A töményebb fájdalom 15-20 g/pohár víz, 20 perc múlva megsütjük, naponta 1-2 alkalommal inni.
Receptek: Gyümölcsszirup: Tápláló, enyhíti a torokfájást és támogatja az immunitást. Elkészítés: Egy serpenyőben felmelegítünk 1/2 liter főzetet vagy kivonatot. Adjon hozzá 1/2 kg mézet vagy finomítatlan cukrot, keverje meg, amíg megolvad. Hagyja kihűlni a keveréket, öntsön egy sötét üvegpalackba. Zárja le parafadugóval (a parafa fontos, mert a szirupok erjedni szoktak, és a csavaros kupak felrobbanhat).
Virágalapú szirup: Éjjel 25 virágot áztasson 2 l forralt hideg vízbe, adjon hozzá szeletelt citromszeleteket. Ezután szűrje le és hagyja 2 kg cukorral felforrni. Töltsön tiszta palackokba.
Lekvár: 1,5 kg fekete alapgyümölcs, 1 citromlé, 500 g zselésítő cukor 3: 1.
Elkészítés: mossa meg az alap gyümölcsét, szárítsa meg és távolítsa el a szárakat. Egy nagyobb edényben keverje össze az alapot citromlével és zselés cukorral. Nyomja meg a gyümölcsöt, és forralja fel. Hagyjuk 4 percig forralni, folyamatosan kevergetve. A sűrűséget úgy teszteljük, hogy egy kis lekvárt forralunk egy kis tányérra. Ha a lekvár megkeményedik, azonnal megtölthetjük mosott és száraz csészékbe, amelyeket jól lezárunk és 10 percre felforgatunk. Ezután fordítsa fel a fedeleket, és hagyja kihűlni.
Alap likőr: szükségünk van 2 liter alapgyümölcsre, 1 liter vízre, 1 kg kristálycukorra, 1 vaníliás cukorra, 5 evőkanál erős fekete kávéra, 1/2 liter rumra. Vegyük át az alapot, és főzzük vízzel kb. 15 - 20 percig. Ezután szűrje át a keveréket egy vastag szitán, és keverje kissé (ne nyomja meg). Adja hozzá a teljes adag cukrot ehhez a léhez, és hagyja jól forrni. Hozzáadunk vaníliás cukrot és további 3 percig főzzük. Végül hozzáadjuk a főzött fekete kávét, és ismét forraljuk, hűlni hagyjuk. A kihűlt gyümölcsléhez rumot adunk, és palackokba töltjük.
Péksüteményben sült virágok: Az alap fiatal friss virágzatából finom ételeket készíthet. A virágzatot cukrászsüteményben sütjük, és fahéjjal vagy vaníliás cukorral megszórjuk.
Alapecet: öntsön 1/2l borecetet egy maroknyi virág mögé, és hagyja 14 napig sötét helyen beönteni. Ezután engedje le és igyon meg egy pohár naponta.
Népi gyógymód: az alapvirágot hidratálószerként alkalmazzák megfázás esetén, lázcsökkentés céljából, gyermekek ekcémájában, segíti az anyagcserét - növeli a húgyúti és verejtékmirigyek aktivitását
Káros hatások: Terápiás dózisban sem a virágnak, sem a magzatnak nincs káros hatása, túladagolás esetén általános toxikus tüneteket, hányást mutathat, különösen a rokon baseball fajoknál, a Sambucus ebulus L.-nál, a sambunigrin-tartalom miatt.
Terápiás csoport: vízhajtó izzasztó, antineuralgicum, enyhe hashajtó