A leggyakrabban használt és viszonylag jó tárolhatóság érdekében a legnépszerűbb zöldségfélék közé tartozik. A gyökerek, a gyökérgumók vagy a földben növekvő gumók mind hozzáadják a gyökérzöldségeket.
A zöldségek általában 80 - 85% vizet, tartósítószert, ásványi anyagokat, vitaminokat, enzimeket, színezékeket tartalmaznak, és természetesen alacsony fűtőértéke sem elhanyagolható.
gyökérzöldség
A legtöbb íz saját kertből származik, vagy BIO minőségben.
A gyökérzöldségeket jól tárolják, és sokkal hosszabb ideig tartanak, mint más típusú zöldségek.
Nála hőkezelés be kell tartani a szabályt: gyorsan és finoman. Mivel minél tovább hőkezelik, annál gyorsabban vesznek el az értékes vitaminok.
Reszeléskor műanyag, kerámia vagy rozsdamentes acélból készült kést, kaparót és szeletelőt használunk, ami garantálja a kíméletes folyamatot és a vitaminok tárolását.
Egy répa gazdag forrás A-provitamin.
Petrezselyem fogyasztjuk a gyökeret és az illatot. A finomra vágott petrezselyem ízesít minden ételt, és emellett biztosítja sok C-vitamin.
Zeller méregtelenítő és vízhajtó hatása van, késő tavaszig képes megtartani a legtöbb vitamint, amikor már más zöldségekben említik őket. Azt mondják viszont, hogy elősegíti a potenciát allergiát okoz, ezért a gyermekek számára csak nagyon gondosan és a legjobban osztályozzuk az első életév után.
A cékláról állítólag van rákellenes tulajdonságok. A legegészségesebb a nyers és a gyümölcslevek is.
Retek egyéves növény. A népi gyógyászatban rovarcsípésre alkalmazták. A gyermekeknek azt javasoljuk, hogy az első év után vegyék fel a menübe és mérsékelt mennyiségben. Ellenkező esetben a gyomor és a belek irritációját okozhatja.
Baba receptek gyökérzöldségekből:
Zöldségleves rizzsel
Kiegyensúlyozott leves alkalmas a 6. hónap végétől.
Krumplisaláta
A burgonyasaláta szinte olyan, mint a felnőtteknek! Természetesen a majonézt joghurtra cseréljük.
Sárgarépaleves hajdinával
Tegyen egészséges és könnyen emészthető hajdinát a morzsák menüjébe!
Bélszín zöldségekkel
Hús és zöldség húsgombóc
Húsgombóc a legkisebbeknek a 9. hónap végétől megfelelő.
További recepteket csecsemőknek és felnőtteknek ITT talál.
- Miért lenyűgözi a gyerekeket a MAMA és Me gyermekcikkek reklámozása?
- A gombák a gyermekek étkezőjéhez tartoznak. Ha igen, akkor mióta a Gyermekcikkek a MAMA-t és engem írnak
- Vigyázzon a gyümölcsökben és az ételekben lévő MOLD-ra! Nem elég penészes darabot levágni. Gyermekcikkek MAMA és Me
- VIGYÁZZ rovarokra, kígyókra vagy tengeri állatokra! Gyermekcikkek MAMA és Me
- Segítség, hogy a babám miért nem képes egyedül játszani A kisgyermek cikkek a MOM és én cikkeket