Az egyik ilyen növény gyömbér . Különösen az ázsiai konyhában értékes gyógyírnak számít, és a jó egészség, szépség és fiatalság titka. Fűszeres és kissé forró íze még a legegyszerűbb recepteket is diverzifikálja.

egyik

Miért kellene gyömbért enni?

gyömbér Zingiberol nevű illóolajat és bitumenes anyagokat tartalmaz: gingerolt és zinferont. Annak ellenére, hogy a legtöbben nem sokat mondanak, és a tudósok még mindig tanulmányozzák ezt a hihetetlenül érdekes földalatti helyet, köztük már ismert, hogy pozitívan befolyásolják az emberi testet. Először javítják az emésztést azáltal, hogy serkentik a nyál és az emésztőrendszer leválasztását. Enyhítik az émelygést és antiemetikumokként hatnak. Ezenkívül a vérlemezkék aggregációja ellen hatnak, azaz aggregációjuk vérrögökbe. Ezenkívül fájdalomcsillapító hatást fejtenek ki a menstruáció és a migrén alatt. Ez még nem minden: duzzanat, antibakteriális, gyulladáscsökkentő és azonnali melegítő hatású.

Immun koktél gyömbérrel és kurkumával

Az őszi reggelek nehézek lehetnek. A napsugarak nem úgy ébrednek, mint nyáron. A narancssárga narancssárga gyömbér és a kurkuma koktél energiát és vitamintámogatást nyújt a nap megkezdéséhez.

Fogalmazás:

  • 2 narancs;
  • 2 citrom;
  • 4 cm friss gyömbér;
  • 2 teáskanál kurkuma;
  • 2 evőkanál méz;
  • 1 csésze víz.

Forraljuk a curmer vizet 5 percig alacsony hőmérsékleten. Hámozzon meg és tegyen narancsot, citromot és gyömbért a préselő részbe. Nyomja ki a levét, majd keverje össze kissé kihűlt vízzel, és adjon hozzá mézet. Az elkészítés után azonnal igyon.

Pácolt gyömbér

A pácolt gyömbér elsősorban a sushi elválaszthatatlan adalékaként ismert. Más darabok fogyasztása között tökéletesen megtisztítja az ízlelőbimbókat. A hús-, hal- és tenger gyümölcsei ételek pótolhatatlan társa is.

Fogalmazás:

  • 200 g gyömbérgyökér;
  • 1 csésze rizsecet;
  • 3 evőkanál cukor;
  • csipet só;
  • gyömbéres víz a főzéshez.

Gyömbér héja és aprítóval vágjuk le. Forraló vízbe téve főzzük fél percig. Csatornák. Külön edényben főzzünk rizsecetet cukorral és sóval. Tegye a gyömbérszeleteket egy főtt edénybe, és öntse a forró uborkára. 3-4 nap múlva fogyasszon. Hűtőszekrényben tárolandó.

Melegítő gyömbér-tök leves

Hideg napokon nincs jobb, mint egy melegítő, húsos és krémleves. Az őszi receptek királynője a sütőtök. Gazdag béta-karotinban, kalciumban, káliumban és foszforban fontos szövetségessé válhatnak a megfázás elleni küzdelemben. Főzés után sem veszíti el tulajdonságait.

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 1 l szarvasmarha;
  • 1 tök;
  • 2 evőkanál olaj;
  • 100 ml 30% -os tejszín;
  • 1 evőkanál citromlé;
  • 4 cm friss gyömbér;
  • 1 teáskanál szerecsendió;
  • só és toll ízlés szerint;
  • sült tökmag, csípős paprika és tejszín a tálaláshoz.

A tök keresztmetszete, üreges magok, majd héja és darabokra vágva. Rendezzük pergamenre borított lapra, és csepegtessük le olajjal. 200 ° C-on 30 percig sütjük, amíg meg nem puhul. Ezután töltsük át egy edénybe, és öntsük a húslevest. Adjunk hozzá egy hámozott és reszelt kis reszelőt gyömbér és tejszín. Fűszerezzük citromlével, szerecsendióval, sóval és borssal. Keverje össze sima masszává, és ha túl sűrű, hígítsa vízzel. Forraljuk 10 percig. Tálakban tálaljuk egy csepp tejszínnel, sült kövekkel és egy csipet csípős borssal.

Gyömbér évszázadok óta ismerik és értékelik. Nem ok nélkül, a kínai orvoslás egyik legfontosabb gyógyszerének tartják. Illóolajainak és gyantakomponenseinek pozitív hatása van a test állapotára és közérzetére. Megfázás és gyakori influenza idején érdemes támogatni az immunitást, beleértve a napi étrendet is.