gyömbér

Gyömbér gyökér jelenleg minden gyümölcs- és zöldségágazatban elterjedt árucikk - ezért felhasználni fogjuk. Délkelet-Ázsiából, különösen Kínából és Indiából származik, ahol legalább 4000 éve használják fűszerként. A rómaiak 2000 évvel ezelőtt importálták Kínából, és gyorsan elterjedt egész Európában.

A gyömbér rendkívüli forrása a hatásnak antioxidánsok mint a gingerol, zingeron és shogaol. Otthon használják különféle betegségek kezelésére. Belsőleg étvágytalanság, gyomorfájás, hasmenés, gyomorpanaszok, köhögés és hörghurut esetén alkalmazzák. Helyileg hősugárzással kezeli az égési sérüléseket, fájdalomcsillapítóként használják a fájdalom enyhítésére.

A gyömbér minden szempontból rendkívüli, de vigyázzon, ha vérhígítót szed, mivel az hígítja magát a vért. Ha nem szedi ezeket a gyógyszereket, és jól tolerálja a gyömbért, akkor főzzük főételekkel vagy pácokkal, kóstoljunk hozzá zöld salátákat, készítsünk belőle nyugtató és vitalitást elősegítő teákat. Betöltheti ugyanúgy, mint az ázsiai konyhában, majd bármely étkezés díszeként tálalhatja.

Receptek

Gyömbérszirup az immunitás erősítésére

Hozzávalók: Gyömbér, fahéj, szegfűszeg, citrom, méz vagy chili paprika

Megközelítés: Hámozzon meg egy gyömbért, és vágja vékony szeletekre vagy kockákra. Öblítse le a citromot, hámozza meg és vágja körökre, és helyezzen egy réteg citromot egy visszazárható csészébe egy gyömbérrétegre, és rétegezze egymásra, amíg a csésze meg nem telik. Adjunk hozzá fahéjat, szegfűszeget, öntsünk mézet. Csukja be a csészét, és hagyja három napig hidegben állni, például az ablak mögött, ne a hűtőszekrényben. Három nap után szitán átöntjük egy pohárba. Adjon hozzá teát vagy fogyasszon egy teáskanálnyi szirupot minden reggel.

Gyömbér-kurkuma antioxidáns tea

Hozzávalók: 2 csésze víz, ¼ teáskanál kurkuma por, 1 teáskanál gyömbérpor vagy egy darab friss szeletelt vagy reszelt gyömbér, 1 szeletelt fokhagymagerezd vagy ½ teáskanál fokhagyma por, 1 citrom vagy egy csepp citromolaj, egy csipet cayenne bors, vagy néhány csepp P édesítőszer

Megközelítés: Egy serpenyőben melegítsen vizet, kurkuma, gyömbér, cayenne bors és fokhagyma, és forralja fel a keveréket. Csökkentse a hőmérsékletet, és hagyja buborékolni hét percig. Szűrjük egy csészébe. Keverjen hozzá friss citromlevet vagy egy csepp citromolajat, mézet vagy PECVA édesítőszert. Igyál melegen.