Biztosan hallott már a japán férfiak és nők hosszú élettartamáról. Ezt életmódjuknak és étrendjüknek tulajdonítjuk. Hagyományosan a japán étrendet dicsérték egészségügyi előnyei miatt. Bár a modern ételkészítési trendek most áthatják őket, mégis a hatékony örökségre támaszkodnak. Naomi Moriyama szerzőt ez is inspirálta a japán nők nem öregszenek és nem híznak meg című könyvében. Étkezési módjuk alapelvei nem bonyolultak, ennek köszönhetően mi is felhasználhatjuk őket. Naomi hét pontra osztotta őket.
Hal, szója, rizs, zöldségek és gyümölcsök
A siker sarokköve az házi készítésű ételek. Az egyszerűségben rejlik a szépség, ezért felejtsd el az étterem kifinomult ételeit. A hagyományosan elkészített ételek Japánban általában grillezett halból, főtt zöldségből, egy kevés párolt rizzsel és egy tál levessel. Gyakran használt ital zöld tea. Még a desszert elkészítésekor sem költ túl sok erőfeszítést - gyümölcs épp elég.
Könnyű főzés
Egyszerű serpenyő, gőzölés, gőzölés vagy vizes főzés és gyors sütés wokban. Ezeket az ételkészítési módszereket a japánok használják leggyakrabban, és ha ezek szerint akarsz enni, akkor neked is. A japán szakácsok kerülik azokat a módszereket, amelyek hosszú ideig magas hőmérsékleten tartanák az összetevőket. Csak a felkészülést választják olajok, amelyek nem károsítják a szívet. Sokat használják nyers étel, ennek köszönhetően nagy mennyiségű vitamint használnak, ami hőkezeléssel csökkenthető. Ők is kerülik felesleges öltözködés. Ily módon könnyű és egészséges ételeket készíthet, amelyek kielégítik Önt is.
Kis adagokban
Bizonyára észrevette, hogy japán éttermeinkben szép kis tálakban is ételt szolgálnak fel. Annak ellenére, hogy nem sokat eszel, meg fog elégedni egy kisebb adaggal. Japánban nagy hangsúlyt fektetnek rá elkészített ételek bemutatása és az ételek lassú élvezete. Meg akarja tanulni, hogyan kell lassítani evés közben? Próbálja ki ezeket a tippeket:
- tálaljon minden ételt egy speciális tányéron
- tányérok ne töltsön szélig
- rendezze az ételt úgy, hogy kiemelkedjen természetes szépség, amitől étkezés közben lelassul, és élvezni fogja az esztétikai élményt is
- Hagyja abba az evést, amikor töltődik nyolcvan százalékban, így elkerüli a túlevést
Kevesebb desszert
Az édes szerelmesek valószínűleg nem fognak örülni annak, hogy a japán étrend egyik alapja a kis mennyiségű desszert. Természetesen desszerteket szolgálnak fel, nos Ők sokkal kisebb, és nem eszik olyan gyakran mint az édesített nyugaton. A gyümölcs a leggyakoribb desszert.
Miso leves reggelire
Japánban nagy hangsúlyt fektetnek a gazdag reggelire. Ez a nagyon fontos étel többféle ételből áll. Többek között különleges helyet foglal el a reggeliző asztalukon Miso leves. Egy tál probiotikumokban gazdag leves kiváló első étkezés, és új napot kezd neked.
Sok rizs és nincs kenyér
A japán étkezési módban nincs kenyér. Ehelyett minden étkezéshez felszolgálják párolt rizs. Ez csökkenti a finomított búzaliszt bevitelét. Ha unod a klasszikus rizst, bátran cserélheted egészségesebb barna változatokra.
Az étel és az étrend eltérő megközelítése
A japán nőket kiskoruk óta arra ösztönzik, hogy élvezzék magukat élvezték az ételt és különféle ételeket ettek. Nem aggódnak olyan étrendek miatt, mint a nyugaton élő nők. Formájukat rendszeres testmozgás tartja, gyors séta formájában, mivel szinte mindenhol járnak.
Az említett ételek közül melyiket élvezheti és milyen gyakran? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.