Mivel a sárgarépa sok vitamint tartalmaz, különösen a szemünkhöz szükséges béta-karotint, és a sárgarépa is segít megvédeni a szívünket, úgy döntöttem, hogy segítek neki egy kis adag sárgarépával 🙂 Sárgarépalevet készítettem kedvem szerint. Az íze finom és gyorsan elkészült.
Gyorsan frissítő sárgarépalé elkészítéséhez szükségünk lesz:
2 közepes sárgarépa (a legjobb a kertedből)
2-3 teáskanál barna cukor
A sárgarépalé elkészítésének eljárása:
Először hámozzon meg mindkét sárgarépát és öblítse le folyó víz alatt. A sárgarépát kisebb darabokra vágjuk, hogy minél előbb meg tudják főzni nekünk. Tegye egy edénybe vízzel együtt. A víz pontos arányát nem tudom meghatározni, kb. 1,5–2 dcl vizet adtam úgy, hogy a sárgarépát víz borította.
Hagytam puhára főni. A sárgarépát (a cikkben szereplő sárgarépa hatásai: Béta-karotinnal töltött sárgarépa) összekevertem vízzel, és a keveréket felforrósítottam, barnacukorral édesítettem, amely egészségesebb, mint a fehér cukor.
Nem édesítek sokat, mert a sárgarépa önmagában is elég édes. 2-3 teáskanál barnacukor elég. Keverje jól össze, hogy a cukor feloldódjon, és tegye félre. Hagyja kihűlni, és tegye a hűtőbe kihűlni.
Citromsavat is lehet használni a lében, de én nem adtam. Nélküle is finom és frissítő volt a lé.