A cékla jellegzetes őszi csemege. Rendkívül előnyös az egészségünk számára, és megelőzésként szolgál számos betegség ellen is. Erős íze és színe van, ezért sokan tisztelik. Krémleves formájában azonban mindannyian fogyaszthatjátok.
Nyersanyagok
- cékla4 közepes méretű db
- egy répa4 nagydb
- 1 nagy hagyma
- zöldség vagy csirke húsleves2 l
- olaj
- bazsalikomvagy más friss fűszernövények
- só
- fekete bors
- laktózmentes tejfölmegkóstolni
Megközelítés
A céklaleves jellegzetes őszi csemege, ezért keresse fel a kerteket vagy a piacot és próbálja ki, biztosan nem fogja megbánni. Színe erős ízzel kombinálva biztosan elvarázsol.
Tisztítsuk meg a céklát, vágjuk nagyobb kockákra, adjunk hozzá 1 PL olajat, és fűtött sütőben, 200 fokon süssük kb. 30 perc.
Közben olajban megpirítjuk a finomra vágott hagymát, és hozzáadjuk a felszeletelt sárgarépát. Enyhén megpirítjuk és felöntjük a húslevessel, hozzáadjuk a sót és a fekete borsot. Főzzük puhára.
Miután elkészítette a sárgarépát, ami időben rönk lesz, valamint megsüti a céklát, adja hozzá a céklát a leveshez, és főzze egy ideig.
A főtt zöldségekhez adjunk friss fűszernövényeket (bazsalikomot vagy bármely más, nem pertlenum metélőhagymát vagy metélőhagymát), és simára keverjük.
A céklaleveshez egy gombóc tejfölt szolgálnak fel, amely finoman lágyítja a cékla átható ízét.