Különleges gyümölcs: Trükkök, amelyeket minden háziasszony értékelni fog

Csak leporolja magát lédús süteményekkel és friss gyümölcs desszertekkel? Tudunk néhány tippet, hogy ízletesek és hatékonyak legyenek.

Mosási trükkök

  • A kis gyümölcsöket nagyon óvatosan mossa meg, közvetlenül sütés előtt. Különösen a puha bogyókat nem szabad áztatni, hogy megakadályozzák szétesését és kiömlését. A fehér túróra vagy a joghurtra egyáltalán nincs esztétikai hatása.
  • A ribizli, az áfonya, az egres szilárdabb héjú, így öblítse le egy szitán lévő vízfolyással és hagyja, hogy csöpögjön.
  • Az eper, a málna és a szeder ropogós, ezért óvatosan tegye őket egy tál hideg vízbe, óvatosan keverje össze és vegye le egy papírtörlőn.
  • Távolítsa el a szárakat és a leveleket a mosott gyümölcsből. Óvatosan húzza le villával a ribizlit.

Első próbálkozásra gyönyörű

  • Ne kombináljon nagy, szilárd gyümölcsöt kicsi és lágy gyümölccsel. Nagyon kemény, kevésbé érett gyümölcsöt főzhet rövid ideig kevés cukorral.
  • A gyümölcs nem esik le a sütemény aljára, amikor sima lisztbe vagy Solamyle-ba tekerjük, és közvetlenül a sütőbe helyezés előtt hozzáadjuk a tésztához.
  • A pezsgős tésztának vastagabbnak és nehezebbnek kell lennie, mint a piskótának, hogy a gyümölcs egyenletesen eloszlassa benne.
  • Az elősütött piskóta nem ázik el, ha alaposan megszárítja a gyümölcsöt. A tészta és a gyümölcs közé tehet egy réteg lekvárot, ami jól passzol a gyümölcshöz. Kenje meg a lekvárt a tésztán, amíg még meleg, vagy melegítse meg a lekvárt.
  • Készítsen durva lisztből, búzadaracukorból és keményített vajból vagy minőségi margarinból a sprinkler morzsát körülbelül azonos arányban. Előkészítse előre, és a sütemény elkészítése közben tegye a hűtőbe.

különleges

Fotó: Profimedia.sk

Mi landol nekik

  • A cseresznye egy kis luxust nyer, ha cseresznye likőrrel csöpögtetjük őket.
  • A málna és az eper friss akcentust kap, ha apróra vágott mentalevelekkel megszórjuk.
  • A sárgabarackot, az őszibarackot és a nektarint gyümölcslével, mész-, citrom- és narancshéjjal töltik meg.

Villámbázis

Ha nincs ideje sütni a tetemet, készítsen kekszet. 150 g vajas kekszhez 100 g olvasztott vaj kell. A kekszet finomra törje vagy ledarálja, vajjal összekeveri és a húst sütőpapírral bélelt formába nyomja. Minden kész!

Nagyszerű munka
A süteményen, tortán vagy desszerten található gyümölcs megőrzi frissességét és fényes felületét, ha enyhén megdörzsöli vagy csepegteti az utasításoknak megfelelően elkészített átlátszó tortazselével.

típus
A nyári gyümölcs íze tökéletes a krémes túróval, a mascarponéval, a ricottával és a fehér joghurttal. Használjon hideg zselatinmerevítőt egy ízletes töltelék elkészítéséhez, amelyet külön is használhat desszertként gyümölcsökkel és tejszínhabbal. Először készítsen ízesített tölteléket, például keverje el a mascarponét joghurttal 1: 1 arányban, adjon hozzá vaníliás cukrot és citromhéjat.

Öntsük a merevítőt egy nagyobb tálba, adjunk hozzá langyos vizet és keverjük össze. Adja hozzá a tölteléket részletekben a merevítőhöz (nem fordítva), minden alkalommal alaposan keverje össze. Vigye fel a tésztára, vagy tegyen csészékbe, és hagyja lehűlni a hűtőszekrényben legalább 2 órán át.