A kinti időjárás azt sugallja, hogy ideje vastag zoknit és meleg bokros pulóvert húzni. Manapság arra is alkalmas, hogy kellemes pillanatokat töltsön el a konyhában, és örömmel töltse el szeretteinek finom alkotásait. Véleményem szerint a kovász és a belőle származó fahéjas csigák remek választás. Az egész konyha fahéjszagú, és az ablakon kívül azonnal elviselhetőbb az idő. Úgy döntöttem, hogy kicsit átalakítom nagymamáink klasszikus receptjét. Ez egészséges alternatívát hozott létre - tönkölycsiga fahéjjal.

Felkészülési idő: kb. 1 óra

Mi kell 16 csigához?

Az úton:

  • 600 g tönkölyliszt
  • 240 ml vizet
  • 120 ml tejet
  • 80 g kókuszolaj
  • 4 PL nádcukor
  • 1 teáskanál só
  • 1 zacskó BIO élesztő (élesztő esetén kb. 120 g élesztő)

A töltelékben:

  • 3 PL ghí vaj
  • 1 PL ceiloni fahéj
  • 2 PL édesem
  • néhány csepp vanília kivonat

Hogyan folytatjuk?

1. Melegítsen vizet, tejet és kókuszolajat a tűzön. Vigyázz, nem főzhetjük! Félretesszük a folyékony keveréket, később szükségünk lesz rá.

2. Alaposan keverje össze a száraz hozzávalókat, és adjon hozzá langyos kókuszolaj, víz és tej keveréket. Keverje újra. Annak érdekében, hogy kovász legyen, kézzel simán összekeverjük. Amikor elkészült a tészta, fedje le a tálat egy kendővel, és hagyja meleg helyen savanyulni 20 percig.

3. Itt az ideje feltölteni. Keverjünk össze ghí vajat fahéjjal és mézzel, végül adjunk hozzá néhány csepp vanília kivonatot. Alaposan keverje össze a tölteléket úgy, hogy minden ízlés összekapcsolódjon.

4. A töltelék készen áll, továbbra is szentelheti magát az utazásnak. 20 perc után gyönyörűen savanyúnak kell lennie. Lisztezett deszkára szedjük, és közepesen vastag tésztalapra tekerjük. Ezután egy egész fahéjas tölteléket kenjünk az egész kovászra, és tekerjük fel. Körülbelül 1,5 cm-es darabokra vágjuk, és kb. 5 cm-es tányérra terítjük. Hagyja még legalább 10 percig ázni. Melegítse a sütőt 180 ° C-ra, és sütje bennük a süteményeket 20 percig.

jegyzet: A képen látható csigák élesztővel vannak megsütve.

Táplálkozási értékek 1 darabonként:

vágyik

Ha megkóstoltam a receptet, ne habozzon, és kezdje el sütni. Az eredmény megéri!:-)

További ízletes darabokat itt talál: