Ma ő is sokáig itt volt. A hús jó lével jól ment hozzá.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Nagyon egyszerű és gyorsan elkészült ebéd, mert gyorsfőzőben készítettem. És ha rizst készítesz hozzá, akkor a készlet még korábban elkészül. A tönkölygombóc mellett döntöttem, a mennyiségeket a szemből adtam meg, több recept van a jó gombócokra, csak válasszon. Először a gombócokat készítettem, amíg savanyú volt a tészta, elkezdtem dolgozni a húst is: megmostam, megszárítottam és kockákra vágtam. Olaján megpirítottam a hagymát, hozzáadtam a felszeletelt fokhagymát és rövid ideig megpirítottam, a darált borsot a tányérról kivett edénybe tettem és jól összekevertem. Miután visszatértem a hőforráshoz, eldobtam a húskockákat, mindkét oldalon megpirítottam, fűszereztem, megsóztam, megszórtam a worchester-t (nekem is tetszett az inger @klukaodvody), előre beáztatott szárított gombát adtam hozzá. Kicsit levágtam őket, nehogy szamárfülnek nézzenek ki:-)
Vizet öntöttem a gombákról a gombákból, és adtam hozzá néhány tiszta, hogy a hús szinte elmerüljön. Bezártam a gyorsfőzőt, nyomás alá helyeztem és 15 percig főztem. Aztán kiengedtem a gőzt, és ismét felforraltam az ételt. A keményítőt alaposan összekevertem egy hideg vizes takaróban, és habverővel folyamatosan kevergetve a folyadékot a forrásban lévő ételbe öntöttem.
Azonnal besűrűsödött, a borulás után megmostam a lángot.
Közben a gombóc készen állt és várta a szeletelést
Az utolsó kóstoló jól sikerült, élvezhettük a mai ebédet.