Miért szereti mindenki a csokoládét? Mivel isteni íze van, egészséges, jó hangulatot vált ki. Ennek számtalan oka van. De hogyan lehet valami ennyire kalória egészséges? Miért választottuk Önöknek, hogy szavak és aggodalmak nélkül fogyasszunk csokoládét. Plusz 7 csokoládé attrakció.

MIÉRT A CSOKOLÁD EGÉSZSÉGES?

1. Mindenféle káliumot és kalciumot tartalmazó csokoládé, amely az élet elengedhetetlen eleme, és együttesen lehetővé teszi a szervezet egészséges fejlődését. Csokoládé Antioxidáns hatású, és megvédi az emberi testet a szabad gyökök és ezáltal a rák hatásaitól. Még afrodiziákum hatása is van.
2. Mindennapok a lehető legmagasabb kakaótartalmú sötét (forró) csokoládé fogyasztásával bizonyíthatóan akár harmadával is csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Jó oknak nevezzük ezt a mindennapi csokoládéfogyasztást!
3. A csokoládé véd a fogszuvasodás ellen és gyulladáscsökkentő hatása van a szájban.
4. A minőségi csokoládé mérsékelt fogyasztása meghosszabbítja az életet és nem vezet elhízáshoz.
5. A csokoládé akár életeket is megmenthet. Egy csokoládékereskedő, aki fontos ügy miatt elmulasztotta a Titanic távozását, elmondhatta.

hogy

7 A legérdekesebb tény a csokoládéval kapcsolatban, amit (talán) nem tudsz

1. A legsikeresebb csokoládékereskedelem a brüsszeli repülőtéren zajlik.
2. Az USA-ban másodpercenként 50 kg csokoládét fogyasztanak.
3. Valószínűleg a csokoládé legnagyobb szerelmese a történelemben II. Montezuma azték uralkodó volt. Naponta több mint 50 csésze forró csokoládét ivott.
4. A csokoládé mérgező a kutyák és macskák számára; az emberek halálos dózisa körülbelül 11 kg csokoládé. Háziállatok számára alkalmas csokoládék azonban készülnek.
5. Tudod, miért olvad a csokoládé a szájában? Ez az egyetlen ehető összetevő, amely az emberi test hőmérsékleténél alacsonyabb hőmérsékleten oldódik.
6. Nem csak egyre népszerűbb BIO csokoládé (biogazdálkodásból származik és előállítása nem terheli a természetet), hanem fair trade csokoládé (amely támogatja a helyi termelőket és csokoládékészítőket). Csak csokoládét Seend és Bean már meghaladta a 3 millió eladott példányt.
7. Csokoládé fel tökéletesen illik a borhoz. Manapság különleges típusú csokoládét állítanak elő különböző borfajtákkal való kombináláshoz. Például a mély forró csokoládé testes vörösborokhoz passzol.

A ŠOKOLÁD TÍPUSAI ÉS MILYEN FELHASZNÁLÓ

A kakaó színe és aránya szerint 4 típusú csokoládét különböztetünk meg. Lehet, hogy a negyediket sem ismeri. Nagy örömmel megcsalhatja mindegyiket, de felhasználható is sütés, főzés, sütemények bevonásakor csodálatos desszerteket készítenek. És talán név szerint felfedez egy csodálatos dolgot csokoládé szökőkút.

ÉTCSOKOLÁDÉ

Vagy más szavakkal: forró (vagy sötét) csokoládé. 35–100% kakaót tartalmaz; minél több, annál sötétebb. Nem tartalmaz tejet. Ez a valaha volt legegészségesebb csokoládé, és fogyasztását (átlagosan) a táplálkozási szakemberek is javasolják. A fulladás mellett sütéshez, sütemények díszítéséhez vagy csokoládé szuflához is felhasználhatja.

TEJCSOKOLÁDÉ

Barna csokoládénak is hívják. Ezenkívül portejet és leggyakrabban 35-65% kakaót tartalmaz. Valószínűleg ez a legnépszerűbb csokoládéfajta, mert az ízei kiegyensúlyozottak. Sikeresen használni fogja a csokoládé út, muffin, cupcakes vagy sütemény hab.

FEHÉR CSOKOLÁDÉ

Nem tartalmaz kakaót, csak kakaóvajat, tehát fehér. Technikailag, valójában egyáltalán nem csokoládé. A tejcsokoládéhoz hasonló állagú, tipikus, nagyon édes íze van. A része vaníliával ízesített, vagy tejszerű. Ha kell fehér csokoládé hab, a helyes választás.

SZŐKE CSOKOLÁD

A szőke csokoládé még mindig ritkaság. Szükség volt egy teljesen új név létrehozására, mert a szőke csokoládé nem fehér. Ezzel szemben a szőke csokoládé íze enyhén édes. A név sárga-barna színéből származik, amelyet a karamell hangsúlyoz. Szokatlan kulináris élmény!

A csokoládé folyékony formában létezik forró csokoládé (tehát kizárólag történelmének 90% -ában fogyasztották), az i nyers csokoládé (előállítása során a hőmérséklet nem éri el a 42 ° C-ot), különféle ízű csokoládé (pl. szalonna), különféle csokoládé, csokoládé csokoládé szökőkút gyümölcs fondü, kakaópor áztatására sült és nem sütött süteményekben, valamint díszítésre, csokoládé dukátok (gyakran csokoládé cukorkák, ún. praliné). Ő választja a kajt.

Hogyan lehet megismerni a minőségi csokoládét

1. Válasszon csokoládét olyan cégektől, amelyek vannak nyilatkozta termékeik minőségéről (Callebaut, Valrhona, Seed and Bean csokoládé, G.reen & Black´s vagy por vagy instant csokoládé Van Houten).
2. Nézd a csomagoláson feltüntetett adatok. Lényeges, honnan származik a csokoládé elkészítéséhez használt kakaó, a kakaótartalom és mit nem tartalmaz a csokoládé. A minőségi csokoládé csak kakaóvajat tartalmaz, zsír soha! És természetesen az is rézkarc vagy aroma hiánya (a vanília kivételével).
3. Ne vásároljon olcsó csokoládét. Csak nem lehet minőségi csokoládét készíteni kevés pénzért. Válasszon itt, amelynek ára kb. 2,59 € több.
4. Tanácsot kap. A csokoládé szerelmeseinek személyes ajánlása elegendő hobbi.