Semmilyen szívverést nem lehet megtenni anélkül. A kálium, a latin kálium nevű ásványi anyag gondoskodik a szív, az izmok és az idegszövetek egészségéről.
Mozgásba hozza a testet
Ennek a mikroelemnek a csekély csökkenése is csökkentheti a legveszélyeztetettebb embercsoport, az idősek általános teljesítményét, és emésztési vagy vérkeringési problémákat okozhat. A kálium (K) minden emberi sejtben megtalálható. Más ásványi anyagokkal, például kalciummal és nátriummal együtt mozgásba hozza testünket. Pozitív hatással van az izom- és idegaktivitásra, befolyásolja a cukrok és fehérjék anyagcseréjét. Nagyobb mennyiséggel lemeríti a testet, és a felesleges vízzel együtt megszabadul a káros anyagoktól is. A káliumhiány különösen veszélyes, különösen időseknél, ahol végzetes következményekkel járhat.
Miért vannak veszélyben az idősebb emberek?
Az alacsonyabb káliumszint gyengeséggel, hányingerrel vagy hányással és fáradtsággal jelentkezik. Magasabb a vérnyomás, izomgörcsök, szívritmuszavarok vannak. Az emberi test a vesén keresztül ürül, amelyek felelősek az ásványi anyagok mennyiségének szabályozásáért a szervezetben. Ha nagyobb mennyiségű kálium kerül kiürítésre a testből, úgynevezett hypokalaemia léphet fel. Hasonló forgatókönyv ennek a ritka ásványnak az elvesztéséről fordul elő hasmenés és hányás esetén. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az időseket, akiknek csökkent a folyadékfogyasztás iránti igényük, különösen veszélyezteti az alacsony káliumszint. A dehidráció tehát az egyik legfontosabb oka a kálium csökkenésének az emberi testben. A kálium túlzott mértékű kiválasztása vesebetegségben és dialízisben is előfordul.
Burgonya, banán és tőkehal kedveskedik
A kálium ajánlott napi adagja 2-4 gramm. Ha túl van nálunk, hiperkalémia lép fel. Ennek a betegségnek a tünetei nem feltűnőek. Leggyakrabban azonban gyengeség, fáradtság, száj körüli zsibbadás, szívdobogásérzés. Különösen a magasabb káliumtartalmuk miatt dicsérik azokat a burgonyákat, amelyek 100 gramm nyersanyagban csaknem 800 mg ilyen ásványi anyagot tartalmaznak. Az említett mikroelem kiváló forrása a nyers sárgarépa, a spárga, a paradicsom is, spenót, görögdinnye. A gyümölcsök közül a káliumtartalom különösen büszke avokádó, banán és aszalt szilva. A húsételek hasonlóan jó minőségű káliumforrások. A bárány 100 grammnál majdnem 500 mg káliumot tartalmaz, valamivel kevesebb csirkemellet és marhahúst. A halak közül különösen a lazac vezet ebben a tekintetben, tőkehal és tonhal.