A tej hírneve az utóbbi időben romlott. A veganizmus globális trendje
és a laktóz- vagy tejfehérje-intoleranciával kapcsolatos aggodalmak hirtelen növekedést okoztak
igény a növénypótlókra. Tájékoztatja a CNN-t.
A tudósok szerint a tej tele van sok mítosszal. Egyiküknek tartják
az az állítás is, hogy a tejtermékek fogyasztása ronthatja a szervezetet.
A szakértők azt javasolják, hogy a tejet elsősorban a gyermekek étrendjébe vegyék be.
De semmi. Szerintük a tej jó kalcium-, jód-, A- és B12-vitamin- és zsírforrás.
És csak a minőségi zsír a gyermekek számára való, magas energiaigényük miatt
fontos.
A növekvő organizmusnak három alapvető energiaforrása van - a tejtermékek,
fehérjék és szénhidrátok. "Egy átlagos kétéves gyermeknek kilogrammonként 80 kalóriára van szüksége
a súlyod ”- magyarázza Lucy Upton, a gyermekek speciális dietetikusa és az Egyesület szóvivője
Brit dietetikusok. Ugyanakkor hangsúlyozza, hogy ez a felnőtteknek maximum a fele
mennyiségeket.
Például egy nemrégiben végzett tanulmány szerint a teljes tejet ivó gyermekek kisebbek voltak
az elhízás valószínűsége - bár csak megfigyelésen alapul. Hasonló következtetésre azonban
Kanadai tudósok 1 és 18 év közötti gyermekeket is követtek.
A laktóz intolerancia vagy a tejfehérje allergia csak körülbelül 2 betegnél fordul elő
a gyermekek legfeljebb 7 százaléka. A szakértők ezért azt tanácsolják, hogy ha az egészségi állapot megengedi, akkor a legtöbb tejjel
az eseteket nem szabad elkerülni.
Viszont elutasítják az ún 12 éves kortól szánt csecsemőknek szánt folytonos anyatej-helyettesítő tápszerek
hónaptól 3 évig, annak ellenére, hogy a hirdetések népszerűsítik őket.
A legfontosabb egészségügyi és táplálkozási szervezetek az Egyesült Államokban
ne javasolja a mesterséges tej fogyasztását a kisgyermekek számára. Ennek oka a hozzáadott cukortartalom,
só és alacsonyabb fehérjetartalom a szokásos tehéntejhez képest.
"Megállapítottuk, hogy reklámozás és értékesítés ún a folytonos tej nőtt, az ún.
az anyatej-helyettesítő tápszer (tápszer) azonban csökkent "- mondta Yoon-Young Choi,
a Connecticuti Egyetem Rudd Élelmiszerpolitikai és Elhízási Központjának statisztikája. A tudósok csoportja úgy véli, hogy ennek oka lehet a szoptatás időszakának legutóbbi meghosszabbítása
évek.
A szakértők egyértelműek ebben - ha a gyermek tejet akar inni, az mindenképpen teljes zsírtartalmú. Gyerekek
Ezek szerint napi 2-3 csészét ihatnak 12-24 hónapos korukig.
"Nem ajánljuk a sovány tejet gyermekek számára" - tette hozzá Upton. Főleg, ha vannak
5 évnél fiatalabb. Idősebb gyermekeknél is egyéni megfontolásból.
Simon Steenson, a British Nutrition Foundation táplálkozási szakértője is egyetért ezzel. Nem is
szerinte az alacsony zsírtartalmú tej nem alkalmas 5 év alatti gyermekek számára.
Megfelelő táplálékkal rendelkező gyermekek esetében félzsíros tejet lehet ajánlani - de
legkorábban a 2 éves kor elérése után. Anélkül, hogy hátrányosan befolyásolnák a súlyukat
az elhízás felé.
A korai gyermekkor az újszülött (0–28 nap), a csecsemő (28 naptól kezdve) időszakára oszlik
1 évig) és kisgyermekek (1 évtől 3 évig).
Szlovákiában laktóz-intoleranciában szenved - vagyis a szervezet nem képes emészteni
tejcukor körülbelül minden ötödik ember. De ennek nem kell örökké lennie. Allergia a
a tehéntej fehérje általában csecsemőkorban jelenik meg, 2-5-t érint
a gyermekek százaléka. Néhányan később hangzanak el. Felnőttkorban kb. 0,1–0,5
a lakosság százaléka.