vagy

A vegetarianizmus és a veganizmus egyre népszerűbb formája az egészséges életmódnak. Kétségtelen, hogy számos egészségügyi előnyük van az emberi test számára.

Az ilyen étrend természetesen sok rostot tartalmaz, ami elengedhetetlen az egészséges emésztéshez, az egyenletes ételáramláshoz és a rendszeres széklethez.

A növényi ételek fő előnyei a hússal szemben

A növényi ételeken alapuló étrendnek számos más előnye van. Például több vitamint, ásványi anyagot és enzimet tartalmaz, mint a húsos étrend, gyorsabban emészti és ami fontos, nem rothad a belekben.

Valójában számos tanulmány azt mutatja, hogy a túlzott húsfogyasztás, és különösen a hozzáadott tartósítószerekkel ellátott húskészítmények a vastagbélrák növekvő előfordulásának fő okai. Ez elsősorban a vastagbél és a végbél rákja.

A növényi étrend előnyben részesítésének fontos érve az, hogy a hústermelés sokkal több erőforrást igényel - vizet, szárazföldi területet (takarmánytermeléshez) és szénhidrogén-tüzelőanyagokat.

Ezenkívül az állattenyésztés jelenti az üvegházhatású gázok legnagyobb metánforrását. Sokkal erősebb üvegházhatású gáz, mint az ismert szén-dioxid.

Végül meg kell említeni az állattenyésztés etikai vonatkozásait, amelyben a legtöbb állat rossz körülmények között él és hal meg.

A vegetáriánus és vegán étrend előnyei tehát vitathatatlanok. Van azonban egy fogása is. Más szóval, két kampó, amelyre a vegetáriánusoknak és főleg a vegánoknak ügyelniük kell.

2 dolog, amire a vegetáriánusoknak és a vegánoknak ügyelniük kell

A túlnyomórészt növényi étrenden alapuló étrendnél a következő két dolgot kell figyelembe venni:

  1. Megfelelő B12-vitamin bevitel
  2. A fehérje szerkezete az esszenciális aminosavak szempontjából

Vizsgáljuk meg közelebbről e két pontot.

1. Megfelelő B12-vitamin bevitel

A B12-vitamin rendkívül fontos vitamin, különösen idegrendszerünk és a vérképzés szempontjából, mivel részt vesz a DNS-szintézisben.

Ennek hiányában fennáll az idegrendszeri rendellenességek, az agyműködés károsodásának, a vérszegénységnek, a krónikus fáradtságnak vagy az ereket károsító homociszteinszintnek a kockázata. A látásromlás kockázata is fennáll.

A B12-vitamin fő forrása a hús, így a "húsevők" ritkán hiányosak. Általában csak akkor, ha a húst fogyasztók emésztési károsodást szenvednek, és a tápanyagok gyengén felszívják őket.

Más a helyzet a vegetáriánusokkal és főleg a vegánokkal. Nagyon kell vigyázniuk a hiányára.

A vegetáriánusok részben tojásból és tejből kaphatják meg. A vegánoknak még nehezebb, mert nincsenek megbízható növényi B12-vitamin-források. Általában megtalálható a gabonafélékben, de csak azokban, amelyekbe mesterségesen került.

Emiatt a vegánoknak ki kell egészíteniük a B12-vitamint ilyen táplálék-kiegészítőkkel.

2. A fehérjék szerkezete az esszenciális aminosavak szempontjából

A fehérjék szó szerint a Föld minden élőjének alapvető építőelemei.

Hormonok, enzimek vagy izomsejtek - ezek mind fehérjék. Az élet nem lehetséges fehérje nélkül.

A fehérjék összetett molekulák, amelyek további aminosavakból állnak. Ezek közül néhányat (nem esszenciális aminosavakat) testünk maga állíthat elő. Azonban nem képes esszenciális aminosavakat előállítani, és ezeket étrendjében kell ellátni.

És itt van egy probléma a vegetáriánusok és a vegánok számára. A hús és más állati eredetű fehérjék általában tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat. A növényi fehérjék esetében azonban nem ez a helyzet.

Egyes esszenciális aminosavak csak a leveles zöldségekben találhatók, mások csak hüvelyesekben, mások gyümölcsökben és hasonlókban.

A vegetáriánusoknak és a vegánoknak ezért ügyelniük kell a megfelelő kiegyensúlyozott étrendre, amely tartalmazza az összes szükséges aminosavat. Ellenkező esetben a szervezet nem képes bizonyos fontos hormonokat vagy enzimeket előállítani, és fennáll a veszélye annak, hogy súlyos egészségügyi problémák lépnek fel.

Hogyan lehet biztosítani, hogy étrendje tartalmazza az összes szükséges aminosavat?

Erre a célra készítettünk egy útmutatót Önnek "Fehérje és vegetáriánus étrend" címmel.

Ebben az útmutatóban a következő információkat találja:

  1. Az esszenciális aminosavak ajánlott napi adagjai.
  2. Az élelmiszerek rangsorolása a legnagyobbtól a legkisebbig a specifikus aminosavak száma szerint.
  3. A kiválasztott élelmiszerek tápanyag-összetétele aminosav-tartalmuk szempontjából.

Ennek az útmutatónak a segítségével beállíthatja étrendjét, hogy az tartalmazza az összes szükséges aminosavat. Ezzel elkerülhetőek azok a lehetséges egészségügyi problémák, amelyek gyakran érintik a vegetáriánusokat és a vegánokat.

A teljes kézikönyv 77 oldalas. 18 oldalas részletként letöltheti az útmutató ingyenes mintáját: letöltés előnézete

Ha érdekli a kézikönyv teljes verziójának megvásárlása mind a 77 oldallal, csak 2,95 euróba kerül. Ez egy e-könyv PDF formátumban, amelyet vásárlás után azonnal letölthet a számítógépére.

Vásároljon kézikönyveket

E-útmutató vásárlásakor 3 fizetési módot használhat:

  • bankkártya
  • PayPal
  • banki átutalás

a) Utasítások kártyával vagy PayPal-on keresztül történő fizetéshez

Hitelkártyával vagy PayPal-lal történő fizetéshez kövesse az alábbi lépéseket:

1. Kattintson a következő gombra a kézikönyv kosárba helyezéséhez és a fizetéshez:

2a. Kártyás fizetés után automatikusan megjelenik egy oldal, amelyen található egy link a kézikönyv letöltéséhez.

2b. A PayPal által történő fizetés után válasszon átirányítást webhelyünkre. Ezután megjelenik egy link a kézikönyv letöltéséhez.

3. Néhány percen belül e-mailt is kap egy letöltési linkkel - ellenőrizze a spam mappát is!

4. Ha nem tudja letölteni a kézikönyvet, vegye fel velünk a kapcsolatot.

5. 24 órán belül egy újabb e-mailt küldünk Önnek, a mellékletként a megvásárolt e-könyvet.

b) Bankszámlára történő befizetési utasítások

Ha inkább bankszámlával szeretne fizetni, kövesse az alábbi lépéseket:

1. Kattintson a következő gombra, és válassza ki a „Banki átutalás” fizetési módot:

2. Töltse ki a szükséges adatokat, és erősítse meg a vásárlást.

3. E-mailben kap utasításokat a befizetéshez. Ha az e-mail néhány percen belül nem érkezik meg, ellenőrizze a spam mappát.

4. Miután a pénzt jóváírtuk számlánkon, e-mailt küldünk Önnek e-mailben.

Következtetés

Minden e-könyvünket és számológépünket megtalálhatja az Excel termékeink oldalán.