A kenyér olyan étel, amelyet szinte mindenki az asztalon tart. Mindig ez képezi a vásárlási listánk alapját. Mi lenne, ha otthon elkészítenéd? És ez nem csak közönséges kenyér. Ez a hagymás kenyér, amit szeretni fog, és az aromája egyszerűen csodálatos. Az egyetlen hátrány, hogy meg kell várni, amíg teljesen kihűl, ami valljuk be, néha nehéz.
homecookingadventure.com
Szükséged lesz:
1 nagy hagyma, vékony szeletekre vágva
1 csomó zöldhagyma
2 evőkanál olívaolaj
Tészta
4 csésze (500 g) liszt
1 teáskanál (5 g) só
25 g friss élesztő
1 csomó zöldhagyma (apróra vágva)
320 ml meleg vizet
Megközelítés:
Egy serpenyőben melegítsük az olajat közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát, és puhára főzzük. Fűszerezzük sóval és hagyjuk kihűlni. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet a zöldhagymával, és keverje össze az élesztőt sóval és 80 ml vízzel. Az összes hozzávaló összekeverése után adjuk hozzá a maradék vizet, majd további keverés után adjuk hozzá a serpenyőből a karamellizált hagymát.
Addig keverjük a tésztát, amíg az leválik a tál falairól. Fedje le egy ruhával, és hagyja kb. Egy órán át melegen pihenni. A lisztezett deszkán cipót formázunk. Lehetőleg 15 x 25 méretű tányérba tesszük, és további 30 percig hagyjuk erjedni.
homecookingadventure.com
Ízlés szerint megszórjuk a cipót sóval és hagymával. Melegítse elő a sütőt 240 Celsius fokig, és tegyen egy tányér vizet a sütő aljára, hogy az sütés közben elpárologhasson. Süssük 15 percig, majd 15 perc múlva távolítsuk el a lemezt vízzel. Csökkentse a hőmérsékletet 230 fokra, és további 15 percig sütje. Vágás előtt hagyja a kenyeret teljesen kihűlni. Jó étvágyat.
A recepthez mellékelek egy videót is, amely megmutatja, hogyan kell csinálni.