Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Áztassa a babot éjszakára. Másnap tiszta vízben forraljuk.
Egy serpenyőben megpirítjuk a vékonyra szeletelt hagymát, hozzáadjuk a curry pasztát és összekeverjük. A hagymát és a sütőtök pürét keverje össze a lecsepegtetett babhoz. Fűszerezzük sóval.
A répát megtisztítjuk és durván lereszeljük. Csepegtessen 2-3 evőkanál vizet egy serpenyőben, és fedőn párolja, amíg meg nem puhul a kívánt állagú. Adjunk hozzá cukrot és balzsamecetet. Főzzük együtt még 3-4 percig, amíg a céklát sűrű szirup borítja.
A borsót mentával és fokhagymával együtt forraljuk sós, forrásban lévő vízben körülbelül 6-7 percig. Öntsük a borsót és öblítsük le hideg vízzel a szín megőrzése érdekében. Merülő keverővel fokhagymával, mentával és vajjal keverjük össze.
Öblítse le a hajdinát és öntsön sós forrásban lévő vizet. Fedjük le, és tegyük 60 ° C-ra melegített sütőbe 15-20 percre. Tálaláskor kurkumával ízesített joghurttal díszítjük.