Fotó recept

Kamila barátnőm az egészséges táplálkozás mániája is olyan gyerekeknek, mint én, és bogarat tett a fejembe, amikor megemlítette a hajdina hajdinát, amelyet főz a kicsijének. Nem kértem a receptet, de egész egyszerűen kipróbáltam. Az eredmény nem csak egy kis íz, amelyet hajdina főleg reggeli zabkását használ, hanem én is, amelyet csak azért tolerálok ennek a gabonának a sajátos (számomra) ízét, mert nagyon egészséges. Gondolom, valóban az a helyzet, hogy meg van ropogva, és egy kis sajt ezt szépen tagadhatja.:) Az alapváltozatot hagymás pörkölés nélkül tálalhatjuk egy évtől.

Nyersanyagok

  • főzés
  • könnyű nehézség

Az elkészítés módja

A hajdinát vízbe áztatjuk, akár előző este, akár legalább reggel, ha azt tervezzük, hogy ebédet főzünk. Ezután óvatosan megfőzzük, ami körülbelül 10-15 percet vehet igénybe, de ellenőrizzük. Kiöntjük és lecsepegtetjük. Addig főzzük a répát megmosva, hámozva, egészben és egy nyitott edényben. (Itt már többször említettem miért.) Ezután kiválaszthatjuk, hogyan sütjük meg a hagymát egy kis ghee-n, adjuk hozzá a hajdinát és keverjük bele a durván reszelt bogarat. Megkóstolhatunk egy kis oreganót, és összekeverhetjük a reszelt parmezánt vagy a Lučinát - a kecske Lučina tökéletesen illik ebbe a kombinációba, ha gyermeke szereti. Az enyém az utóbbi időben kissé harapott rajta.:)) Szerintem remek.

Az elkészítés még egyszerűbb módja, de itt is kínos írni, egyszerűen a főtt hajdint egyenesen összekeverni a reszelt céklával és a sajttal.;)

Típus: Megvan a megfelelő főtt kukorica, így kicsit diverzifikáltam a hajdinát. Íz és szín.:)