A hajdina diétás, könnyen emészthető és gluténmentes. Magas tápértéke ellenére szinte feledésbe merült. Szerencsére ismét bekerült a menükbe az egészséges étrend részeként. De tudod, hogyan termesztheted?

aranya

A hajdina további információkért kattintson a képre

Nagyon szerény növény, a talajra és az éghajlatra vonatkozóan nincsenek külön követelmények. Magasabb pozíciókra is alkalmas, gyorsan növekszik és három hónap alatt érik. A vegetáció során igényes a vízre, mert sekély gyökérrendszerrel nehéz felszívódni. A virágzás idején napos, de nem száraz időjárásra van szükség a jó beporzáshoz. Hosszan tartó esőzések alatt buja növekszik, de kevés magot terem.

A fagy még -1,5–2 ° C hőmérsékleten is károsítja, ezért a magokat csak májusban vetjük, amikor a talaj 13–15 ° C-ra melegszik. Alacsony termékeny talajon 15-20 cm szélességű sorokban, termékeny talajon 30 cm vagy annál nagyobb távolságban, 3-5 cm mélységig vetjük. Szélesebb sorokba vetéskor kiáshatjuk a növekedést, hogy megtartsuk a nedvességet a talajban. A hajdina gyom gyorsan árnyalódik. Jobb beporzás és magasabb hozam érhető el elegendő számú beporzó bejuttatásával.

Nagyon óvatosan szüretelünk, mert a növények sokáig virágoznak, egyenetlenül érnek. A legjobban fejlett levéltetvek még mindig zöldek, és néhány virág csak virágzik. A veszteségek megelőzése érdekében még érésük előtt kaszáljuk őket. Követjük a fő magok érettségét. A hajdina akadályait száraz növények cséplésével vagy morzsolásával lehet elérni

A hajdina gyógyító hatása

A hajdina B1-, B2-, B6-vitamint, rutint és kolint tartalmaz, ásványi anyagokból elsősorban kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot, rézet, mangánt és cinket tartalmaz. Érdekes aminosavak kiegyensúlyozott összetétele, magas fehérjetartalma és telítetlen zsírsavak miatt.

Erősíti az immunrendszert, az egész test erényein hat, amihez helyreállítja a rugalmasságot, enyhíti a visszér problémáit, csökkenti a trombózis, a szívinfarktus és a stroke kockázatát. A rendszeres fogyasztás megoldja az aranyér problémáit. Kedvező hatás az ingerlékenység, az étvágytalanság és a fejfájás állapotára. Csökkenti a vér koleszterinszintjét és megelőzésként szolgál az arteriosclerosisban. A kolin betegség és alkoholkárosodás után regenerálja a májsejteket. Nem tartalmaz glutént, és a búzaliszt helyettesítésére alkalmas celiakia számára. Tehát rengeteg okunk van a növekedésre.

Névjegykártya üzemek

A hajdina egyéves mézes növény. A kulcsok 7 ° C-on és a fő gyökér sekélyen behatol a talajba. A növény egyenes, zamatos növényből áll, szív alakú levelekkel. Nemcsak vörös színéből, hanem bojtba csoportosított rózsaszínű virágaiból is felismerhetjük. A termés háromszög alakú, magas keményítőtartalmú.

Tudod, azt…

… Népi név Fogkő valószínűleg a tatárok 13. századi inváziói kapcsán keletkezett, ki hozta területünkre? Az eredeti őshonos lakosság pogánynak tartotta őket, később ezt a nevet átvették a növényre.

A hajdina szalma ugyanolyan jó takarmány, mint a tavaszi gabona szalma?

… A hajdina nagyrészt rossz étel volt?

… A rutinból hajdina szívbetegségeket készítenek?

Hajdina elkészítése

Az elkészítés előtt öblítse le hideg vízzel és főzze - adjon 1,5 rész vizet 1 rész hajdinához. 2-3 perc forralás után hagyjuk állni 30 percig, ne keverjük. Nem öntünk vizet, hogy elkerüljük a rutin elvesztését.

Zöldségleves hajdinával

2 evőkanál hajdina, 1/2 hagyma, 2 evőkanál apróra vágott gyökérzöldség, 1 evőkanál félig durva liszt, 1 evőkanál vaj, só, 1 tojás, petrezselyem.

Forraljuk fel a zöldségeket és az apróra vágott hagymát vízben. A vajból és a lisztből könnyű mártást készítünk, hozzáadjuk a tojásokat, összekeverjük és hagyjuk megkeményedni. Tegyük a port a húslevesbe, főzzük és adjuk hozzá a hajdinát. Díszítsük a kész levest petrezselyemmel.

Az EZOpress weboldalon megadott összes információ független közreműködőktől származik, vagy csak szabadon elérhető hazai és külföldi forrásokból származó információ, és semmilyen körülmények között nem utasítja az olvasókat a rutinszerű szükséges orvosi ellátás vagy sürgősségi orvoslás helyettesítésére, vagy a termékek gyógyhatásaira vonatkozó állításokra, vagy eljárások. A szerző véleménye nem feltétlenül tükrözi ennek az oldalnak a véleményét, amely nem felelős a helytelen információkért.
Az EZOpress teret ad a véleménynyilvánítás szabadságának és az információhoz való jognak, amelyet az 1. sz. Alkotmánytörvény garantál. 460/1992 Coll. Művészet. Az SR Alkotmányának 26. cikke.
. Mindenkinek joga van nézeteit szóban, írásban, nyomtatott formában, képekben vagy más módon kifejezni, valamint ötleteket és információkat szabadon keresni, fogadni és közvetíteni a nemzeti határoktól függetlenül.