A palacsintát nemcsak a gyerekek szeretik, hanem a felnőttek is. Néha próbáljon meg egy könnyű gyógynövényes tölteléket tenni a lekvár helyett több palacsintába, és meglátja, mennyire egészséges lehet ízletes.
Megközelítés
Egy nagyobb tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a tojást, a tejet és a csipet sót. Kézzel habverővel habverjük, amíg sima tésztánk nem lesz. Hagyja fél órán át "pihenni", lehetőleg hűtőszekrényben.
Közben egy mélyebb serpenyőben vajat és zúzott fokhagymát sütünk. Csak röviden, hogy a fokhagyma kellemes illatú legyen. Tegyen egy nagyobb tálba túrót, keverje bele a vaj és a fokhagyma meleg keverékét, verje fel ricottával, egy marék apróra vágott fűszernövénnyel (majoránna, bazsalikom, petrezselyem), és sóval és frissen őrölt borssal ízesítse.
Melegítsük fel a serpenyőt, enyhén dörzsöljük meg olajjal, és süssük meg a palacsintákat. Megszórjuk őket töltelékkel, megszórjuk a maradék gyógynövényekkel és tálaljuk.