Készítsen helyette hús portobello gombát. Szinte kalóriamentesek, így vacsorára a szobájukban is elfogyaszthatják őket.
Megközelítés
Először spenótot készítünk. Kis olívaolajon apróra vágott hagymát és fokhagymát megpirítunk, spenótot adunk hozzá és puhára pároljuk. Végül összekeverünk 2 tojást, sót, fűszerezzük és kivesszük a tányérról. A megmosott gombáról levesszük a lábakat, és könnyedén kifaragjuk, az egész sapkákat olívaolajjal megdörzsöljük, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Sózzuk meg a gombákat, fűszerezzük, és töltsünk minden kalapot kb. 2 evőkanál elkészített spenóttal, majd tegyük 180 percre előmelegített sütőbe 10 percre. 10 perc elteltével minden gombához adjunk egy kis túrót, és tegyük vissza 10-15 percre a sütőbe.
Amíg a gomba sül, köretet készítünk. Keverjük össze a pelyheket, adjunk hozzá 4 tojást, tejet, kevés sót és borsot. Öntsük a keveréket egy olajozott serpenyőre. Az omlettet mindkét oldalán kis lángon kb. 4 percig pirítjuk. Adjunk hozzá darab omlettet a gombához és tálaljuk.
Portobello gomba: Ezt az ételt hazánkban nem használták túl sokáig, de nagyszerű tulajdonságai miatt már sok rajongót sikerült megszereznie. Ez a fajta gomba szó szerint tele van vitaminokkal (főleg B6) és ásványi anyagokkal (különösen kálium). A benne található ásványi anyagok és a szelén kombinációja segít fenntartani a normális szívritmust és stabil vérnyomást. Uraim értékelni fogják a prosztatára gyakorolt jótékony hatást, a hölgyek a pajzsmirigyre. Előnye, hogy a gombák nem tartalmaznak koleszterint és zsírokat, és minimálisan tartalmaznak szénhidrátot - így nagyon alkalmasak csökkentésére.