A pelyheknek finom hajdina íze és aromája van. Csak tartsa a hajdina pehelyeket egy tálban, gyümölcs- és növényi tejjel. Nagyszerűek a karaj és a zöldségpalacsinta alapjaként.
A hajdina pehelyeket hajdina dara párolásával és préselésével készítik. Mivel hőkezelték őket, a nyers gabonához képest nincs vagy szinte semmilyen kezelésre nincs szükségük.
A hajdinát Európában a 12. század óta ismerjük, amikor Oroszországból érkezett hozzánk, ahol Délkelet-Ázsiából utazott. Az évszázadok során ez volt az egyik leggyakrabban fogyasztott étel, mire a búza, a rozs és a rizs a 18. században átadta magát. Botanikai szempontból nem fű, hanem olyan növényekkel áll kapcsolatban, mint a rebarbara vagy a sóska. A hajdina természetesen gluténmentes növény.
Használati tippek és receptek:
Fogalmazás: Hajdina pehely *. * Nyomokban glutént tartalmazhat. * ellenőrzött ökológiai gazdálkodás terméke
Súly: 250g
Gyártó: Vidéki élet
Származási ország: Kína
Tápértékek 100 g-onként:
Energiaérték: 1 530 kJ/361 kcal
Zsírok: 3,0 g ebből telített zsírsavak: 1,0 g
Szénhidrátok: Ebből 71,0 g cukor: 2,0 g
Fehérje: 12,0 g
Só: 0,0 g