"Hal a bunda alatt" - az orosz konyha népszerű étele, amelyet hagyományosan az újévi asztalon szolgálnak fel, és minden ünnep dísze is. Íme néhány egyszerű recept a "Hal bunda alatt" saláta főzéséhez.
Klasszikus saláta recept "Hal a szőr alatt"
- hagyma - 1 db;.
- heringfilé - 350 g;
- burgonya - 3 darab;.
- sárgarépa - 3 darab;.
- Tojás - 3 darab;
- répa - 2 db;.
- majonéz.
A halfiléket feldolgozzuk, kockákra vágjuk és egy pohár saláta aljára osztjuk. Süsse meg a hagymát, kissé törje össze és szórja meg heringgel. Ezután fedje le a réteget majonézzel. A burgonyát egyenletes, hámozott, dörzsölő szívószálakkal és egy másik réteggel főzik. Készítsen ismét majonézes hálót, és ossza fel a reszelt őrölt sárgarépát. A tál elkészítéséhez tisztítsa meg a megfőtt répát, és ugyanolyan jól törje össze. Kenje meg a zöldségeket vastag sapkával, borítsa be majonézzel, és szórja meg reszelt főtt tojással. Az elkészített "Hal szőr alatt" salátát 30 percig hagyjuk impregnálni, majd az asztalon tálaljuk.
"Piros hal bunda alatt" saláta répa nélkül
- sózott lazac - 300 g;
- Tojás - 3 darab;
- Sárgarépa - 1 db;.
- hagyma - 1 db;.
- ecet - ízlés szerint;
- fajta sajt - 150 g;
- majonéz.
A sárgarépát és a tojást külön főzik, hideg vízzel öntözik. Ezután óvatosan vegye be a sárgarépát, hűtse le, tisztítsa meg és vágjon nagy reszelőbe. Hasonlóképpen foglalkozunk olyan tojásokkal, amelyek felszabadítják őket a héjból. Feldolgozzuk a lazacot, eltávolítjuk a csontokat és a húsokat apró kockákra vágjuk. Az izzót megtisztítjuk, vékony félkörökben lereszeljük és ecetben pácoljuk. Sajtold meg a rostélyt, és kezdd el teríteni a salátarétegeket. Erre a célra a salátástál alsó részét borítsa be vörös halakkal, szórja meg hagymával, ossza szét a tojásokat és a sárgarépát. Mindegyik réteget majonézzel kenjük, és reszelt sajttal gazdagon megszórjuk.
Saláta "A szőr alatt" vörös halakkal
- sózott lazac - 300 g;
- Burgonya - 4 db;.
- sárgarépa - 3 darab;.
- izzó - 2 db;.
- tojás - 5 db;.
- Cékla - 4 db;
- majonéz - ízlés szerint.
A zöldségeket jól megmossuk, öntsünk vizet és főzzük puhára. Óvatosan távolítsa el, hűtse le, tisztítsa meg és törje össze őket egy nagy reszelővel, és tegye különböző táblákra. A csapokban megfőzzük a tojásokat, majd felszabadítjuk a héjról, és reszelőre vágjuk. A sonkát feldolgozzuk, apró kockákra vágjuk. Tisztítsa meg az izzót, vágja apróra, és forralt vízzel gőzölje meg, hogy megszabaduljon a hőtől. Az összetevőket rétegesen elosztva kenjük majonézzel. Tehát először van egy réteg hal, majd - hagyma, burgonya, tojás és sárgarépa. Az utolsó réteg a répa lesz, amely egyenletesen oszlik el és zsíros majonézzel.