Nagyon szeretem a mung babot, de eddig csak kihajtottam őket. Amikor felfedeztem ezt a receptet az interneten, nem haboztam és kipróbáltam.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Áztassa a mung babot egy órán át vízben. Öntsön vizet vízzel, adjon hozzá rizst és öntsön 400 ml forrásban lévő vizet. Sózzuk, és lassú tűzön pároljuk kb. 30-40 percig, amíg a rizs meg nem fő.
Eddig gyógynövénysót készítünk. A durva szemű tengeri sót kissé őröljük a mozsárban, adjuk hozzá a szárított petrezselymet, zellert, köményt, kakukkfüvet. vagy bármilyen más kombináció. Készíthetünk ilyen sót raktáron, zárt tartályban, és szárazon tavaszig kitart, amíg elegendő friss gyógynövény lesz az erkélyen:-)
Hagyja kihűlni a főtt rizst és a mungót. A sárgarépát és az almát durván lereszeljük.
keverd össze, és adj hozzá mézet, ecetet, olajat, sót gyógynövényes sóval és egy csipet szerecsendiót. Hagyja a salátát pihenni legalább 30 percig.
Befejezésül: Bármilyen módon szeretem a rizst, és tetszett ez a saláta, bár nyárra alkalmasabb lehet, mert hidegen tálalják:-)