Falatozás

Hozzávalók

  • 2 liter növényi olaj sütéshez
  • só
  • 4 x 200 g foltos tőkehal vagy tőkehal, nyúzva és kicsontozva
  • 1 csésze sima liszt
  • 1 csésze sör
  • 2 külön tojás - felvert tojásfehérje és sárgája a tésztában
  • 1,1 kg lisztes burgonya - meghámozva és nagy darabokra vágva

Készítmény

Öntsön minden növényi olajat egy mély serpenyőbe vagy sütőbe, melegítse 150 ° C-ra.

tefal

Blanšírozzuk a szeletelt burgonyát olajban körülbelül 4 percig, vagy amíg megpuhulnak, de nem színeznek.

Keverje össze a lisztet és a sört, keverje hozzá a sárgáját, majd keverje hozzá a tojásfehérjét.

Emelje fel a hőmérsékletet 170 ° C-ra, fejezze be a hasábburgonya elkészítését aranysárgáig sütve.

Mártsa be a halat az ösvényre, és néhány perc alatt aranyszínűre pirítsa a krumplit.

Zsírtalanítsuk konyhai papíron, sózzuk és tálaljuk kenyérrel és vajjal, savanyított uborkával és savanyított tojással!