Navigálás az élelmiszer-világban ... az élelmiszerekről, hogy azok előnyösebbek, mint károsak legyenek, olvassa el, mit kell vásárolni, főzni, hogyan és mennyit enni és mit kerülni.
Szükségünk van:
500gr-os makréla, tőkehal vagy sima lepényhal filé
5 evőkanál olívaolaj
Egy kisebb pórus kb. 200gr
300gr spenótlevél
100 gramm fagyasztott csemegekukoricát használok
1 evőkanál miso paszta sötét rizsből
A darálóból őrölt bors színes szerves keverékét használom
Gomasio só a végén szóráshoz vagy szezámmaghoz
Készítmény:
Öblítse le a filéket, szárítsa meg és vágja ketté. Ellenőrizzük, hogy nincsenek-e látható csontok. Tegyünk egy edénybe olívaolajat és pirítsuk meg a csíkokra vágott póréhagymát. Adjunk hozzá halat, darált borsot és enyhén pirítsuk meg. Adjon hozzá kukoricát, óvatosan keverje össze és öntsön vizet. Amikor a leves forrni kezd, öntsön bele egy tojást, és villával keverje meg. Főzzük körülbelül 15 percig. Végül a kikapcsolás előtt adjuk hozzá a hondashi port, és óvatosan keverjük össze a miso pasztát, hogy ne osszuk el teljesen a halakat. Azonnal kapcsolja ki a tüzet, és öntsön spenótleveleket a levesbe. Himalája sóval ízesítjük. Inspiráció a végén: minden adag tálalás előtt megszórva gomasio - szezám sóval és egy kevés sült nori vagy wakame tengeri moszattal.