Ismerem a különféle halászlé receptjeit, de ennek elkészítése nagyon egyszerű. A benne található összes összetevőt csak főzéssel készítik el.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Jól megmossuk a halakat, és eltávolítjuk a rajta maradt pikkelyeket.
A jól megmosott pontyokat darabokra vágtam.
A ponty oldalát és még két gyönyörű darabot hűtőszekrényben tárolunk. Megfőzjük őket, csak ennek a levesnek a főzésének végén. A másik darált hús hallevesként szolgál.
A paradicsomot is felvágjuk.
Ezután vágja le a zöld csípős paprikát.
A hagymát is apró kockákra vágjuk.
Tegye a halat, a kockákra vágott hagymát, a zöld csípős paprikát és az apróra vágott paradicsomot. Öntsön 1 PL őrölt paprikát ezekre az összetevőkre. Adjon hozzá sót ízlés szerint és őrölt fekete borsot. Keverje össze a zöldség és a hal keverékét vízzel, de éppen annyi, hogy a hús ne kerüljön ki a húslevesből.
Az elkészített ételt fedjük le fedővel, és főzzük körülbelül egy órán át.
Főzés után a nagyobb húscsontokat eltávolítjuk a halhúsról.
Ezután a főtt halhúst szitán főzzük meg, én nagyobb lyukakkal rendelkező szitát használtam.
Néhány kocka átcsúszott a szitán, majd kiszedtem őket a tálból.
A főtt zöldségeket is ki kell szűrnünk a húslevesből.
Ezután leszűrt halhúst adunk ehhez a zöldségleveshez.
Folytatjuk az eddigi hűtőszekrényben tárolt hús hozzáadásával. Ezt a négy darab húst mindössze 8-10 perc alatt megfőzzük.
Körülbelül tíz perc múlva a haldarabok már kifőttek, és egy tányérra kivesszük őket. Öntsön 1 PL őrölt paprikát a húslevesbe, és főzze a művet öt percig, majd vegye ki a tűzhelyből.
És végül, ha szükséges, sózzuk meg vagy fűszerezzük a hallevest vagy fűszerezzük.