A jól feldolgozott ételek nem egészségesek a testünk számára. A már ismert negatív hatások mellett kiderült, hogy ezek gyorsabb öregedést is okoznak.
Tipp: Ha nem akar olvasni, akkor a cikk alatt talál egy videó összefoglalót.
Ideális a lehető legkevesebb feldolgozású ételt fogyasztani. Miért? Régóta ismert, hogy a magasan feldolgozott élelmiszerek magas kalóriatartalmúak és kevés tápanyagot tartalmaznak, túlsúlyosak, magas koleszterinszintet, szívproblémákat és egyéb betegségeket okoznak. A legújabb eredmények azt sugallják, hogy ezek gyorsabb öregedést is okozhatnak.
A spanyol Navarra Egészségkutató Intézet kutatói kiderítették. A kutatás összefüggést talált az egészségtelen, "magasan feldolgozott élelmiszerek" gyakori fogyasztása és a test sejtszintű gyorsabb biológiai öregedése között. Az eredményeket az elhízásról szóló európai és nemzetközi konferencián ismertették.
Melyek a magasan feldolgozott ételek
A magasan feldolgozott ételeket olyan ételeknek tekintik, amelyek olajok, zsírok, cukrok, keményítő és fehérjék keverékéből állnak. Kevés természetes táplálékot tartalmaznak vagy egyáltalán nem tartalmaznak, valamint mesterséges aromákat, festékeket és tartósítószereket tartalmaznak. Táplálkozási szempontból tehát lényegesen rosszabb helyzetben vannak, mint a természetes alternatívák.
A kutatók közel 900 idős ember egészségügyi adatait hasonlították össze, akik 2008-ban DNS-mintát adtak. Azóta kétévente részletes információkat töltenek ki az étkezési szokásokról.
A kutatók felfigyeltek arra, hogy azoknak az embereknek, akik naponta három vagy többször fogyasztottak magasan feldolgozott ételeket, rövidebb a DNS-száluk és a fehérjéknek nevezett fehérjék, mint azoké, akik csak alkalmanként fogyasztottak erősen feldolgozott ételeket.
A természetes ételek jobbak
A telomerek a kromoszómák végén helyezkednek el, és az életkor előrehaladtával zsugorodnak a sejtosztódási folyamat részeként. Az idősebb emberek általában rövidebb telomerekkel rendelkeznek, mint a fiatalabbak, ezért a tudósok régóta tekintik őket az ember biológiai életkorának indikátoraként.
Azok az emberek, akik gyakran fogyasztottak egészségtelen ételeket, rövidebb telomerekkel rendelkeztek. A tudósok ezért feltételezik, hogy a magasan feldolgozott élelmiszerek sejtszinten befolyásolhatják a biológiai öregedést és felgyorsíthatják az öregedési folyamatokat.
Még egy ok arra, hogy el kell kerülni az egészségtelen, feldolgozott ételeket, és az étrendben inkább a természetes ételeket részesítse előnyben.
- Ezek az ételek nem olyan egészségesek, mint amilyennek első pillantásra tűnnek
- Ezek az ételek megbánás nélkül elűzik az éjszakai éhséget! TOP tucat
- Ezek az ételek simogatják a szívet. A szívinfarktus és a magas vérnyomás megelőzésére szolgáló édességek receptjei
- Tudod, mit veszel Óvakodj ettől a látszólag egészséges ételektől
- Zsigeri zsír Ezek a napi étkezések megszabadítanak tőle