válságellenes

A Pollock egy megfizethető és olcsó hal, amelyet bármely boltban vagy szupermarketben megvásárolhat.

Ezenkívül a pata gazdag jódban és fehérjében, amelyek annyira nélkülözhetetlenek az egészségünk szempontjából.

Különösen ajánlott a halak karaját bevenni a gyermekek étrendjébe.

Halszelet az alaszkai Pollocktól - a főzés alapelvei

A vagdalt hús már készen is használható, de jobb, ha félig klónozott tetemekből főzünk. Ennek eredményeként természetes terméket kap, amelyből gyermekeknek is főzhet.

Pollock holttestei megtisztítják a súlytól eltávolított farkakat és fejeket, a bordákat levágják és díszítik a fekete film belsejében. Ezután végezzen vágást a hátoldal mentén, és távolítsa el a fésűt. A filéket darált húsra őröljük keverővel vagy darálóval.

A szokásos hamburgerek elkészítéséhez fasírtot adjon hozzá apróra vágott hagymát, fokhagymát, tojást, áztatott zsemlét, friss fűszernövényeket és fűszereket. Ezután megsózzuk és jól összekeverjük.

Az Alaska Pollock halkockákat zöldségek hozzáadásával is elkészítik. Lehet burgonya, cukkini, paprika stb. Az ilyen karaj szaftos és ízletes.

A juh alakú ovális vagy kerek karajokat alkotnak. A főzésnek számos módja lehet. Kerek húsig sütjük, sütőben sütjük vagy néhányat főzünk. Főzhet szeleteket mártással. Ehhez a sült karaj kecskében van, öntsük a szószt és a paradicsomot tíz percig egy kis tűzön.

Recept 1. Halkarikák félkörből zöldségekkel

Hozzávalók

érme pollock - kilogramm;

kenyér tészta - 100 g;

növényi olaj - 80 ml;

fehér kenyér - két szelet;

kapor és petrezselyemzöldségek;

Az elkészítés módja

1. A tetemet teljesen kiolvasztja, megtisztítja a mérlegtől, levágja a fejeket és a farkakat. Tisztítsa meg a belső fekete filmet, vágja le a bordákat, és különítse el a filét a fésűtől. Csipesz eltávolítja az összes kis gödröt. Mossa meg a filét és vágja darabokra. Vágja a halat turmixgépbe vagy darált húsba darált húsra.

2. Ezután adja hozzá az őrölt pépet és darálja újra. Öblítse le a zöldségeket, rázza le a felesleges nedvességet és óvatosan aprítsa fel. Adja hozzá a gyógynövényeket a hal töltelékéhez, írja be a tojásokat, sózza ide és keverje simára.

3. Áztassa a kezét vízbe, vegyen fel darált húst, és készítsen belőle karajot. Ugyanígy készítsen szeleteket, amíg az őrlés be nem fejeződik. Minden zapadiruyte lisztben vagy zsemlemorzsában, és megmelegített olajban sütjük, amíg a száj két oldalán meg nem önt.

Recept 2. Halhús piték az alaszkai Pollocktól

Hozzávalók

400 g finomított pöttyös filé;

negyed csésze tej;

Halfűszerek;

50 g fehér kenyér;

40 g vaj vajat.

Az elkészítés módja

1. Vágjon szelet kenyeret szelet kenyérrel, és bontsa fel a pépet, és töltse meg meleg tejjel. Ellenőrizze, hogy vannak-e apró foltok, szükség esetén csipesszel távolítsa el. Mossa meg a fecskefiléket és szárítsa meg. Vágja a halat húsdarálóba, vagy vágja le késsel.

2. Tisztítsa meg a hagymát, mossa meg és óvatosan aprítsa fel. Adja hozzá a hagymát a darált húshoz.

3. Nyomja össze a tejbe áztatott kenyeret. Süt burgonyát és apróra vágjuk. Adjon hozzá kenyeret és reszelt burgonyát a darált halhoz. Tálaljuk a fűszereket, és adjuk hozzá a vajat. Finoman masszírozza a talajt, adjon hozzá tojást és apróra vágott zöldet. Só, bors. Töltse meg a tölteléket.

4. Egy mély tányérban felverjük a többi tojást, sózzuk és villával könnyedén felverjük. Egy széles tányérba öntsünk zsemlemorzsát és lisztet.

5. Vegyünk egy evőkanál darált húst, és készítsünk tekercset nedves kézzel. Lisztbe töltik őket, majd a zapaniruyte-t zsemlemorzsában és egy tányérra teszik.

6. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és tegyük bele a karajokat. Közepes hőfokon süssük kéregig, majd forgassuk meg a szeleteket, fedjük le és folytassuk a sütést további öt percig.

Recept 3. Pollockból készült túrós halszelet

Hozzávalók

600 g félkörös filé;

fekete bors és bors;

130 g fehér kenyér vagy cipó;

Az elkészítés módja

1. Hámozza le az izzót a pelyváról, mossa le és vágja apróra. Felforrósított növényi olajjal navigáljon, amíg a hagyma megváltozik.

2. Olvassa fel a halfiléket, mossa le és szárítsa meg ruhával. Vágja darabokra a filét és forgassa húsdarálóban.

3. A torta sajtot egy szitán át rázták. Áztassa a fehér kenyeret meleg tejben öt percig.

4. Cserélje a Pollock húst túróval, sült hagymával, préselt kenyérrel és tojással. Borsot, sót és fűszerekkel ízesítjük. Alaposan keverje össze.

5. Nedves kezek esetén vegyen egy kis darált húst és készítsen aprítást. Mindegyik lisztbe tekerjük, és meleg napraforgóolajba tesszük. Közepes hőfokon mindkét oldalán megsütjük a bőröket.

4. recept A sütőben lenyelt halszelet

Hozzávalók

kg finomított fecskefilé;

fehér kenyérliszt;

Az elkészítés módja

1. A filéket teljesen nyelje le, a kis kutakat óvatosan nyelje le. Ha van ilyen, csipesszel távolítsa el őket. Mossa meg a halfilét, szárítsa meg ruhával és vágja darabokra. Vigye át a lekvárszűrőket a húsdarálón.

2. Tisztítsa meg a két izzót, és óvatosan vágja le. Süsse a hagymát meleg napraforgóolajban, amíg felismerhetővé nem válik. Hűtsük le és adjuk hozzá a pirítóst a darálóhoz. Távolítsa el a kenyér kéregét. Ossza fel a pépet darabokra és töltse meg meleg tejjel. Hagyja öt percig, majd ugorjon fel, és adja hozzá a kenyeret a húshoz. Foglaljon egy csipet cukorral, sóval és gyökérrel. Most mindent.

3. Nedves kezeket vízben és egy kis darált húsban. Készítsen belőle ovális vagy kerek szeleteket. Tegye a tányérra, és küldje el egy órára a hűtőszekrénybe. Ezután helyezze a karajokat egy zsíros tepsibe, és süsse 180 ° C-on, amíg el nem éri a vörös héjat. A kekszre paradicsom- vagy savanyú fokhagymamártást tálalhatunk.

Recept 5. Alaszkai tőkehal-karaj töltelékkel

Hozzávalók

fél kilogramm filé félkörből;

150 g kapor és petrezselyem;

három csipet só;

fekete bors kés hegyén;

100 g fehér kenyér;

fél pohár tej;

Az elkészítés módja

1. Hámozzon meg három hagymát, óvatosan aprítsa fel, és sütje meg arany napraforgóolajban.

2. Mossa meg a szivacsokat, tisztítsa meg és enyhén hegesszen össze, öntsön szűrőt és hűtse le. Ezután vágja a gombákat szeletekre, és adja hozzá a hagymához. Keverjük össze és sütjük körülbelül három percig.

3. Forraljuk fel a tojásokat, hámozzuk meg és aprítsuk fel. Öblítse le a zöld, enyhén száraz és finom port. Kombinálja a gombákat tojással és zöldségekkel. Fűszerek és só. Keverjük össze.

4. Fordítsa meg a pollock filét, a sertéshúst, a hámozott hagymát és a tejben áztatott kenyeret húsdarálóban. A kapott töltött borsot, sót és adjunk hozzá tojást. Alaposan vágja le a darált halat.

5. Készítsen őrölt süteményt, és tegye egy tányérra. A süteményeknek olyan vastagoknak kell lenniük, mint egy fél karaj. Tegyen egy teáskanál gombatölteléket a tortára, és mindent borítson be egy másik tortával. Rögzítse a széleit, hozzon létre egy aprítást, mártson bele egy törött tojást és helyezze a zsemlemorzsába.

6. Az alaszkai tőkehagymákat meleg sovány olajban pirítsa meg mindkét oldalán a kérgén. A kész karajokat egy tálra fektetjük, és zöld gallyakkal díszítjük. Burgonyával vagy rizzsel díszítve kiegészítőként szolgálhat fel.

Recept 6. Halszelet az alaszkai Pollockból

Hozzávalók

fél kilogramm filé félkörből;

egy szelet fehér kenyér;

kétharmada pohár tej;

Az elkészítés módja

1. Tisztítsa meg a fecskefilét a kis csontoktól és a bőrtől. Öblítse le a halat a csap alatt, szárítsa meg szalvétával. Helyezze a filét egy mély tányérba, és öntsön bele fél pohár meleg tejet. Sózzuk meg és hagyjuk fél órán át a halat.

2. Távolítsa el a kenyér kéregét, törje fel a pépet és töltse meg tejjel. Amikor a kenyér megpuhul, tisztítsa meg és helyezze át egy tálba, ahol összekeveri a darált húst.

3. A felesleges nedvesség eltávolításához mossa meg a membránszűrőket. Csavarja össze a tömörített fehér kenyeret és a pollock szűrőket egy húsdarálóban. Adja hozzá a tojásokat a végső töltelékhez, és keverje össze. Ha a töltelék folyékony lesz, adj hozzá búzadarát.

4. Nedves kézzel hozzon létre párnákat, és tegye őket a gőzölőre. Öntsön vizet a tartályba, helyezze a vízforraló kosarat a tetejére, és csukja be az egység fedelét. Kapcsolja be a gőzfőzést, és főzze a szeleteket 20 percig. Sertésszelet burgonya vagy zöldségsaláta körettel.

Halkockák a fecskéből - tippek és trükkök

Alaposan melegítse fel a serpenyőt, és csak ezután öntsön sovány olajat.

Ha törékeny kéreggel sütve akar sütni, akkor csak jól felmelegített olajba tegye őket.

Ha a töltelék folyékony lett, adj hozzá búzadarát vagy ropogós morzsát.

Adjon egy kis sertészsírt a halakhoz, hogy a tekercs lédús legyen.

A garnélarák nem száradt ki és nem égett meg, közepes lángon süsse meg.