hamarosan

Fordított barackpite

Elkészítés: 20 perc és sütés: 40 perc

8-10 vágásra van szükségünk:
4 nagy barack
55 g barna granulált cukor
egy citrom leve
őrölt fahéj
szerecsendió
4 PL olvasztott vaj
Az úton:
2 tojás
1 PL rum
60 ml tej
3 PL olvasztott vaj
95 g sima liszt
1 vaníliás cukor
55 g cukor
1 csipet só
1 teáskanál sütőpor

Megközelítés:
A 20 - 23 cm átmérőjű formát vajjal törölje, vagy vajjal kikent sütőpapírral bélelje ki. Távolítsa el az őszibarackot a kövekről, hámozza meg és vágja szeletekre.
Rendezze szépen az őszibarack szeleteket a forma aljára, azok a teteje lesznek a bukás után. Az őszibarackot megszórjuk cukorral, az egész citromból citromlevet csepegtetünk, megszórjuk fahéjjal és reszelt szerecsendióval. Amíg az őszibarackot az útra öntjük, poroljuk le liszttel és öntsük rá a felhevített vajra.
A tojásokat felverjük, hogy bolyhosak legyenek. Keverje hozzá a rumot, a többi vajat és tejet. Öntsük a keveréket liszt, a többi cukor keverékéhez, a vaníliához, a sóhoz és a sütőporhoz. Könnyen csatlakozunk. Öntse az őszibarackot torta formában a kapott útra.
A megfordított barackos pitét 175 ° C-ra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük.
Hajtsa meg a megsült fordított barackpite tányérral, és fordítsa meg.

Őszibarack salsa korianderrel és pirított kenyérrel

Elkészítés: 10 perc és sütés: 5 perc

4 adagra van szükségünk:
2 PL narancslé
1 érett őszibarack sárga hússal, párolva, hámozva és kockára vágva
1 érett barack hámozatlanul
1 kis lilahagymát apróra vágva
1 ČL chili tészta harissa
3 PL apróra vágott friss koriander + levelek a szóráshoz
2 PL olívaolaj
só
ciabattu

Megközelítés:
Keverje össze a narancslevet, a kockákra vágott, hámozott és hámozatlan barackot, az apróra vágott hagymát, a harissot, az apróra vágott koriandert és 2 evőkanál olívaolajat és a sót. Vágjuk szeletekre a ciabattát, amelyet 220 ° C-os fűtött sütőben 5 percig vagy kenyérpirítóban sütünk és salsa-val tálaljuk.

Őszibarackos-diós édes pizza kecskesajttal és áfonyával

Elkészítés: 60 perc és sütés: 10 perc

10 - 12 vágásra van szükségünk:
egy zacskó szárított élesztő 7,5 g
1 ČL édesem
175 ml langyos víz
1 PL olívaolaj + dörzsöléshez
250 g sima liszt + szóráshoz
1 CL só
300 g baracklekvár
egy marék áfonya
2 marék dió
200 g friss kecskesajt

Megközelítés:
Keverje össze egy élőben az élesztőt, a mézet és a 175 ml langyos vizet. Hagyja meleg helyen állni 5 percig, amíg buborékok kezdenek kialakulni a felszínen. Ezután keverjünk olívaolajat az élesztőbe. Keverje össze a lisztet és a sót egy tálban, készítsen egy lyukat a közepére, öntse bele az élesztőt, és ujjaival illessze össze a tésztát. Ezután a lisztezett felületen kiválasztjuk a tésztát, és 5 percig feldolgozzuk, amíg sima és rugalmas nem lesz. Tegyük át egy olívaolajjal kikent edénybe, fedjük le fóliával, és hagyjuk erjedni 45 percig, amíg meg nem duplázódik. Vigye a kovászot a munkafelületre, keverje össze röviden, tegye vissza a tálba, és hagyja további 10 percig erjedni.
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. A tésztát téglalap alakú tányéron feltekerjük, és további tíz percig hagyjuk erjedni, csak sütőpapírra téve tepsiben. Ezután az egészet, hagyja a szélét körülbelül egy centire szabadon, megszórjuk minőségi baracklekvárral, megszórjuk egy marék áfonyával és apróra vágott dióval, végül hozzáadjuk az összetört kecskesajtot. Kenje meg a pizza széleit olívaolajjal, és fűtött sütőben 8-10 perc alatt süsse aranysárgára.