A szénhidrátokat és a fehérjéket sok évig sok kérdés és kétértelműség fedte. Ebben a cikkben közelebbről megvizsgáljuk a szénhidrátokat, és öt alapvető mítoszt tárunk fel, amelyek a mai napig fennállnak, és negatívan befolyásolják a sportolók táplálkozását, izomtömeg-növekedését és növekedését.

lehető legnagyobb

1. A szénhidrátfogyasztás után hízik

Az igazi probléma azonban az összes bevitt kalória feleslege. A kalória az energia, amely mindhárom tápanyagban megtalálható - fehérjékben, szénhidrátokban és zsírokban. A szénhidrátokat komoly veszélynek tekintették, különösen azért, mert a kutatások kimutatták, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend jól működik az elhízott, extrém túlsúlyos és minimális fizikai aktivitású embereknél.

A szénhidrátok azonban közvetve segíthetnek annak is, aki aktív izomtömeget akar építeni, vagy a lehető legnagyobb izomtömeg-arányt kívánja fenntartani egy csökkentő programban. Az általános magas kalóriabevitel mellett a zsírfelesleg tárolásának kockázata csak akkor merül fel, ha izmait már túltelítették glikogénnel, vagy ha nagyobb mennyiségű szénhidrátot (főleg egyszerű szénhidrátot) rossz időben fogyasztanak, ami erős inzulinreakciót okoz. Az, hogy mennyi szénhidrátot vehet be, az anyagcseréje és az edzés módja határozza meg.

2. Ha este szénhidrátot fogyaszt, akkor hízik

Sok diétázó ember egyáltalán nem fogyaszt szénhidrátot este, és csak a fehérje koncentrátumokra, a sovány húsra, a halra és a zöldségekre korlátozódik. Úgy vélik, hogy az esti szénhidrátok mindig testzsír formájában tárolódnak. Bizonyos mértékig ez azért van, mert az inzulinérzékenység este valóban csökken, de egy probléma van. Ha este valamikor edz, edzés közben szénhidrátot kell bevinnie az izomépítési folyamat megkezdéséhez és a hiányzó glikogén pótlásához. Ha sokáig nem evett cukrot, a növekedési folyamat nem támogatott nagymértékben, és ami még rosszabb, a test növeli a kortizol hormon koncentrációját. Csökkenti a tesztoszteron szintet, lebontja az izomtömeget és csökkenti az anyagcsere sebességét. Az anyagcsere sebességének csökkenésével nő a zsírraktározás kockázata.

3. Az izomépítéshez nincs szükség szénhidrátra

A szénhidrátok valóban támogatják az izomtömeg felépítését, mert energiával látják el az izmokat, és anabolikus állapotban tartják az izmokat. Azok, akiknek nincs energiájuk, abbahagyják az anabolizálást és a növekedést. A szénhidrátok egy speciális hormonális környezetet is létrehoznak, amely kulcsszerepet játszik a növekedési folyamatokban. Ebben a környezetben inzulin szabadul fel, ami elősegíti a fehérjék felszívódását az izmokban. Az inzulin elősegíti az izmok tesztoszteron fenntartását is.

4. Az izmokat túl kell tölteni glikogénnel, hogy a lehető legnagyobb mértékben növekedjenek

Az izomglikogén az izmokban felhalmozódott szénhidrát, amely energiát ad nekik a megerőltető edzéshez és regenerálja őket. Előfordulhat azonban, hogy a glikogénkészletek nem maximálisak ahhoz, hogy az izmok a lehető legnagyobb mértékben növekedjenek. Hasonló egy autóval, amely akkor is tele lehet, ha nincs tele tankja. Te is teljes mértékben edzhetsz, ha izmaid nem rendelkeznek teljes mértékben glikogénnel. Egyéb tényezők is fontos szerepet játszanak az izmok hipertrófiájában - például a fehérjebevitel és az étkezés ideje. Ezért fontos naponta többször enni és javítani az egyes tápanyagok felszívódását és hasznosítását.

5. Csak alacsony glikémiás indexű szénhidrátokat kell bevennie ahhoz, hogy távol maradjon a képtől

A glikémiás index a szénhidrátok felszívódásának sebességének alapvető kritériuma. Általában a cukrok gyorsan felszívódnak, ill. az egyszerű cukrok hatékonyabban stimulálják a zsírraktározási eseményeket. Nem szükséges azonban teljesen elválasztani őket a menüből. Megtalálhatják a helyüket az edzés körüli időben, amikor energiában vagy a glikogénkészletek gyorsabb feltöltésére és az izmok szükséges tápanyagokkal történő gyorsabb ellátására használják őket. Azt is meg kell említeni, hogy a glikémiás indexet különböző ételek és tápanyagok kombinációja csökkenti egy étkezés során. A fehérjék, zsírok és a magasabb rosttartalmú ételek lassítják az általános felszívódást.