Kétségtelen, hogy a halak egészségesek. Értékes A-, B- és D-vitaminokat, ásványi anyagokat és különösen az ún omega-3 zsírsavak, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szív- és érrendszerre.
A Szlovák Köztársaság Statisztikai Hivatala adatai szerint Szlovákiában az évi átlagos halfogyasztás 27 000 tonna. Ez azt jelenti, hogy az átlagos szlovák évente körülbelül 5 kg-ot fogyaszt, míg az édesvízi halak 1,8 kg-ot tesznek ki.
A szlovákiai halfogyasztás csak lassan növekszik
A halhús általunk kínált összes előny ellenére Szlovákiában a halfogyasztás még mindig csak lassan növekszik. 2011 óta ez évente fejenként körülbelül 300 g halhús-növekedést jelent. Egy közönséges szlovák évente 4 kg-mal kevesebb halat fogyaszt, mint az Európai Unió átlagos lakosa. Szlovákia tehát továbbra is az EU farkán áll a halhús fogyasztásában. Ebben a mutatóban nemcsak a parti országoktól, hanem a szomszédos országoktól is elmaradunk, mint például Csehország, Lengyelország, Magyarország és Ausztria.
Mi győzheti meg embereinket, hogy a halakat vegyék fel étrendjükbe? A MUDr. Elizabeth Béderovát elsősorban a halakban található egészséges vitaminokról és ásványi anyagokról kell oktatni. "Az omega-3 zsírsavak jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre, és az omega-3 savak emberi agyra és látásra gyakorolt hatását vizsgáló tanulmány is tárgya volt. Ezeknek a savaknak jótékony hatása egyes depressziós rendellenességek enyhítésére, segítik az immunrendszert, és az omega-3 savak pozitív hatása reumás ízületi gyulladásra, asztmára, pikkelysömörre vagy vesebetegségekre is bizonyított. " mondja MUDr. Béderová.
Kevesen tudják, hogy Szlovákiának történelmi hagyományai vannak a halászati iparban. Hazánk legnagyobb halfeldolgozója a Ryba Žilina. "Összesen több mint 4000 tonna halterméket állítunk elő, de nem mindegyik marad Szlovákiában,„Mondja Marek Beniač, a Ryba Žilina termelési igazgatója. Évente akár 1000 tonna lazacos halat dolgoznak fel Szlovákiában. A szlovákok azonban nagyon keveset fogyasztanak belőlük, ezért a termelést a környező országokba exportálják, különösen Csehországba és Lengyelországba.
Szlovákiában a hal még mindig ünnepi étkezésnek számít
és hazánkban nem gyakori étel. A halakat területünkön fogyasztják, különösen az ünnepek idején. A rendszeres étrendbe való felvételük egyszerű és több, mint az ajánlott. Próbáljon fokozatosan helyettesíteni egy vagy több fehérjében gazdag húst halral, és rendszeresen fogyasszon hetente legalább kétszer.
A Fish Žilina az édesvízi és tengeri fagyasztott halak egyik legszélesebb kínálatát kínálja az ételpultok számára a konyhában történő elkészítéshez. És ha inkább a halat már feldolgozott formában részesíti előnyben, PRETO Ryba Žilina márkanév alatt megtalálja a legkülönbözőbb halspecialitásokat. Pácolt hal, ún a hering szeménél, sült, sült és füstölt hal, pl. harcsa vagy pisztráng, sózott haltermékek és nem utolsósorban klasszikus halsaláták, Szlovákiában pedig a legnépszerűbb tőkehal majonézben, a legjobb minőségű. Különösen a CodExclusive terméket ajánljuk, amely akár 45% halhúst tartalmaz.