Ez a híres banánkenyér tele van rostokkal, fehérjével és szinte zsírmentes. Imádni fogja, mint egészséges reggelit, tizedet, utazási jóságot vagy desszertet. Nagyszerű íze van például mogyoróvajjal, kenhető csokoládéval megkenve vagy reggelire görög joghurttal és friss gyümölcsökkel tálalva.
SZÜKSÉGÜNK VAN:
- 1,5 csésze teljes kiőrlésű liszt (búza vagy tönköly)
- 2 kanál vaníliafehérje por
- 3 érett banán
- 2/3 csésze tej
- 2 tojás
- 1 teáskanál sütőpor
- csipet só
- egy kis fahéj
- ízlés szerint szárított gyümölcsök és diófélék (mazsola, áfonya, aszalt szilva, földimogyoró ...)
MEGKÖZELÍTÉS:
Törje össze a banánt, és keverje össze a tojásokat tejjel. Adjunk hozzá fehérjével kevert lisztet, sót, fahéjat és sütőport. Mindent összekeverünk egy sima tésztává. Ízlés szerint diót és szárított gyümölcsöt is keverünk.
Öntsük a tésztát egy kenyérformába, és süssük 180 ° C-on kb. 45-50 percig.