Egészségügyi és orvosi videó: Harley Pasternak BA'97 - 2013 utolsó előadás (2021. február)

Az elhízás aránya növekszik az Egyesült Államokban - és mit csinálunk rosszul, és mit csinálnak más országok? Harley Pasternak, a hírességek edzője mindezt elmondja új könyvében, az "5-Faktoros Világdiéta" ​​című könyvében.

Elgondolkodott már azon, hogy az olaszok hogyan maradnak ilyen karcsúak? Vagy hogyan tudják fenntartani az egészséges testsúlyt a japánok, pedig étrendjük alapja a fehér rizs? Az 5 tényezőből álló világ diéta titkokat tár fel a világ 10 legegészségesebb országa - Japán, Szingapúr, Kína, Svédország, Franciaország, Olaszország, Spanyolország, Dél-Korea, Izrael és Görögország előtt.

egészséges

Ez inspirálta az 5 faktoros étrendet?

Ő egy etnikailag sokszínű városban - Toronto, Kanada - nőtt fel. Olasz, kínai, koreai és spanyol ételeket ettünk - a világ más részeiből származó ételeket. Sokat utazok munka miatt is, és amikor elhagyom az Egyesült Államokat, az emberek szegények - pirula és edzőterem nélkül. Amit megtanulhatunk életmódunkból?

Olyan sok fogyókúrás könyv található a piacon. Mi teszi egyedivé új könyvét?

Az 5 faktoros világ diéta teljesen más. Más könyveim útmutatók voltak arról, hogy az amerikaiak mit csinálnak rosszul, és egyszerű életmódbeli változások, amelyek korrigálják őket. Ez a könyv a világ 10 legegészségesebb országának titkait tartalmazza, és eljuttatja őket az Egyesült Államokba. Megnéztem, mit ettek, hogyan ettek, hogyan készítettek ételt és hogyan égetik el a kalóriákat. Ez nem a fogyásról szól; a fogyásról és a súly megtartásáról szól - ez egy igazán egészséges életmód.

Melyek a fogyás legmeglepőbb titkai, amelyeket megemlít ebben a könyvben?

Nem az ember eszik, hanem az, hogy hogyan eszik. Lassításról és csökkentésről szól. Japánban a Hara hachi bunme-t gyakorolják - addig esznek, amíg 80 százalékig nem telnek meg. Aztán 20-30 percet várnak, hogy még éhesek-e. Svédországban a lagot gyakorolják, ami annyit jelent, hogy "elég" - addig esznek, amíg meg nem elégednek, de nem teljesednek be.

Japánban minden étkezésnél öt szín van jelen: sárga (tojás vagy tök), lila vagy fekete (padlizsán vagy fekete bab), fehér (tofu), narancs vagy piros (paprika) és zöld (leveles zöldség).

Melyik országnak van igaza a diéta és a fogyás terén?

Ami Japánban működik, az az amerikaiaknál nem fog menni. Vannak más könyvek, amelyek egy adott étrendre koncentrálnak egy országban. A globális 5-faktoros étrend az egészséges gyakorlatok keresztmetszete 10 országban, így kiválaszthatjuk és megtalálhatjuk azokat a gyakorlatokat, összetevőket és főzési módszereket, amelyek Amerikában működnek számunkra. Fontos, hogy globális perspektívánk legyen, és külföldre nézzünk, és tanuljunk szomszédainktól.

Miben különbözik a testmozgás más országokban?

Ez inkább életmód-alapú, mint az edzőterem. Még mindig fontosnak tartom, hogy az edzéseket is tartalmazzuk, de ennek a másodiktól kell megtörténnie, amikor felébred a másikra, akivel lefekszik. Más országokban mindenhova járnak, bicikliznek. Mindenkinek van ideje megfelelőbbnek lenni.

Melyek az amerikaiak legnagyobb hibái a fogyásban?

Arra koncentrálnak, hogy mindent megtegyenek a fogyás érdekében. Mindenki fogyhat. Meg kell tanulniuk fenntartani és megőrizni az egészséges súlyt. Meg kell változtatniuk hozzáállásukat és életmódjukat. Az amerikaiak a közvetlenséget keresik - következményeiktől függetlenül mindent most akarnak.

Az Egyesült Államok túl hatékony. Elvesztettük az evési szertartást. Az emberek nem esznek otthon, és otthon esznek. Az Egyesült Államok éves élelmiszerköltségvetésének több mint 50 százalékát a házon kívüli étkezésre fordítják.

Mi az üzenete az 5 faktoros világ diétájának?

A fitnesz nem arról szól, hogy extrém és kemény. Az egészséges étrend nem a kalóriaszámlálást, az étel mérlegelését vagy kevésbé ízléses alapanyagok megtalálását jelenti. Az élet az egyensúlyról szól. Az egészséges életmód az egyensúlyról szól, az 5 faktoros étrend pedig egészséges és fenntartható életmódot biztosít a világ legegészségesebb kultúráin alapulva. Csináljuk svédként és japánként, és lassítsuk az étrendet, csökkentsük az adagok méretét és mozgassuk a testünket.

Az 5 faktoros étrendnek sok népszerű receptje volt. Mire lehet számítani egy 5 faktoros diétán?

Ezek globális receptek - olasz ételek, kínai ételek, svéd ételek. Karcsú és egészséges emberek receptjei. [Népszerű Pasternak márkák: Teriyaki lazac ázsiai káposztasalátával, reggeli müzlivel és forró kávéval.]

Küzdött-e már a súlyával?

Mindenki folyamatosan törekszik az egészséges életmód és az ideális test fenntartására, függetlenül attól, hogy túlsúlyos-e. Nem ismerek senkit, aki örülne annak, ahogy kinéznek; állandóan függő sárgarépát és üldözünk utána.

Mit teszel, hogy formában maradj?

Az általam írt könyvek tükrözik azt az életmódot, amelyben élek. Nem vagyok tökéletes. Hibákat követek el. Igyekszem ötfaktoros életmódot folytatni [napi öt étkezés; az alábbiakban öt egyedi táplálkozási kritérium szerepel minden étkezésnél; minden étkezést az öt alapanyag köré építsen, és legfeljebb öt percet vegyen igénybe az elkészítéséhez; dolgozzon legalább 25 percet a hét öt napján; élvezze minden héten egy "szabadnapot"). 21 éve rendszeresen edzek, edzés után is fáj. Érdekes, új mozgásokat keresek, és még mindig izgatott vagyok, hogy minden nap dolgozhatok.