használja

Tudta, hogy a spárga megszabadíthatja a szervezetet a káros anyagtól? Megéri kihasználni az évszakát és élvezni ezt a finomságot. Ideális esetben egy nagy adag. Akkor sem árulja el az alakot, éppen ellenkezőleg. Szára tele van létfontosságú anyagokkal, amelyek hajtják az anyagcserét. Ugyanakkor támogatják az immunitást, erősítik a vesét, az idegeket és a szívet. Tavasszal teljes mértékben megnyilvánulhat ennek a zöldségnek a tisztító és stimuláló hatása.

Az ókorban gyógyszer, ma csemege

A spárga valójában fiatal hajtás spárga növény orvosi. Az ókori egyiptomiak vagy görögök művelték. A hajtásokat egészségügyi problémák gyógyszereként alkalmazták. Aztán sokáig feledésbe merült, és csak a modern kor elején jelent meg újra.

Jelenleg mintegy 20 fajta spárgát termesztenek. Megtalálja a piacon fehér, lila vagy zöld. Miközben a föld alatt növekszik, mentes klorofilltól, mert nem rögzíti a napenergiát. A fehér hajtásokat betakarítják, amint a csúcsok átlyukasztják a talajt. Aztán lilává válnak, majd később - klorofill képződésével - zöldellnek.

Kivételes anyagok keveréke

Ezzel a zöldséggel és annak 18 kilokalóriájával 100 grammonként nem kell aggódnia a hízás miatt. Szinte nincs benne zsír és 94 százaléka víz. Még mindig vet a rosttartalom miatt.

A spárga megfelelő adagot juttat a szervezetbe kálium és ásványi anyagok, különösen kalcium, magnézium és vas. Ez szolgálni fog béta-karotin, C- és E-vitamin, valamint B-vitaminok, főként folsav.

A fehér formában sok aminosav van aszparagin, amelyet főzés közben érez. A zöld spárga szegényebb számára, de több vitamint, ásványi anyagot, kesernyét és ezen kívül klorofillt tartalmaz.

Egészségügyi gyógyszer

A rendszeres étkezés segít javítja a bélműködést. A rostoknak köszönhetően szabályozza az emésztést és a kiválasztódást, amire képes véd a vastagbélrák ellen. Magas koleszterinszint és vérnyomás esetén is előnyös. A magas kálium- és aszparaginszint pozitívan befolyásolja a testtömeget. Gondoskodnak a test kiszáradásáról és tisztításáról, ezzel erősítve a vesét.

Vitaminok és antioxidánsok tartalma szolgál védelem a rákkal, a szívbetegségekkel és a vérkeringéssel szemben. A vas, a magnézium és a B-vitaminok támogatják vérképzés, javítani anyagcserét és erősíti az immunitást. Segítenek az erek és a szív egészséges megőrzésében, erősítik az agyat és az idegeket.

A folsav kivételes szállítójaként ez a gyógyszer javítja a férfi hatékonyságát. Az ayurvédikus orvosok ezért javasolják, hogy a férfiak vegyenek spárgagyökér port.

Elixir a szépségért

Ez a természetes fiatalító szer megvédi a sejteket a szabad gyököktől. Cink, B-vitaminok és béta-karotin kombinációja javítja a bőr, a haj és a körmök minőségét. Olyan emberek számára is alkalmas, akiknek pattanásokban vagy ekcémában szenved.

A kivétel megerősíti a szabályt

A vesékre és a húgyutakra gyakorolt ​​jótékony hatások ellenére el kell fogyasztani kerülni kell a vesebetegségben szenvedőket. Még azok is, akiknek veseköve van, homok van a hólyagban, beteg epehólyag és köszvényben szenvedő emberek. A magas purintartalom növeli a húgysav szintjét, ami köszvényes rohamot okozhat.

A legjobb friss

Inkább vásárláskor nagy és durva spárga. Ha friss, összehajtogatva megreped. Forralhat is, de a legfrissebb elkészítés a legegészségesebb. Ha nedves ruhába csomagolja és hűtőszekrénybe teszi, egy kicsit tovább fog tartani. Legkésőbb három napon belül használja, különben megkeményedik.

Hogyan készítsünk ízletes és egészséges ételt?

A zöldségek királynője, ahogy az ínyencek szokták hívni, megfelelő előkészítést igényel. Fehér fajta közvetlenül a fej alatt toljuk lefelé, és levágjuk a fa alját. Néhány fajelena spárga csak keverd az alsó harmadban, a másiknak egyáltalán nincs szüksége.

A hajtásokat legjobban egy magasabb edényben főzzük körülbelül 10-15 percig - a vastagságtól függően, függőlegesen és megkötözve. Ha adsz hozzájuk egy darab kenyeret, egy teáskanál só, cukor és vaj után finomabbak lesznek. Ne öntse a húslevest, értékes anyagokat tartalmaz és nagyon ízletes. Krémleveshez és szószhoz alkalmas.

Ha könnyű főételt szeretne, csak főzze meg, öntsön vajat, szórja meg sajttal és forraljon burgonyát. A spárga szintén kiváló köret a húshoz vagy saláta hozzávaló. De kerülje a vörösborral való kombinációt, ez lebontaná a B1-vitamint is ismételt melegítés.

Spárga gyógynövényes öntettel

Szükségünk van (2 adagra):

  • 500 g fehér spárga
  • só
  • 1 ČL vaj
  • cukor
  • ½ lilahagyma
  • 1 PL fehérborecet
  • 2 PL olaj
  • 2 PL apróra vágott petrezselyem
  • fekete bors

Megközelítés: Tisztítsa meg a spárgát, és főzze körülbelül 12 percig sós vízben. Hozzáadunk vajat és egy csipet cukrot. A habverővel való öltözködéshez keverjünk egy tálba ecetet egy csipet cukorral, egy evőkanál vízzel és olajjal. Keverje hozzá a hámozott és hámozott, apróra vágott hagymát. Fűszerezzük sóval és borssal. Tálaljuk a spárgát gyógynövényes öntettel.

Szereted a spárgát? Mire használod? Írjon más tippeket más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésbe.