hasznos

Ez az egyik legnépszerűbb íz a világon. Meleg és hűvös egyszerre. Édes illat jellemzi - talán mindenki felismeri a mentát. Ez az ízletes gyógynövény nemcsak a konyhában, de az orvostudományban és a kozmetikában is sokoldalúan felhasználható.

Egy legenda gyógynövénye

A mentát kulináris és aromás tulajdonságai miatt már ősidők óta használják, erről még egy görög legenda is mond. A Minta nevű nimfát Persephone istennő növényzé változtatta, mert féltékeny volt rá. Férje, Plútó beleszeretett. Nem tudta megtörni Persephone átkát, de legalább kedvesét, majd egy gyógynövényt, édes illatot adott. Ezután élvezhette a kertjében, amely tele volt illatos mentával. A növény Dél-Európából és a mediterrán térségből származik, de a mérsékelt égöv szinte minden területén elterjedt és meghonosodott.

A növekvő menta játék!

A menta évelő, és nagyon könnyű termeszteni. Enyhe éghajlatunk is megfelel neki. Kedveli részleges árnyékolás vagy napos oldal, és nedves talajt igényel. Főleg kivágással vagy a gyökerek hasításával szaporítják, mert a magok általában nem csíráznak. Nagyon gyorsan nő a környezetbe, ezért jó nagyobb tartályokban termeszteni.

Frissen vagy szárítva?

Fiatal menta levelek kora délután gyűjteni, mert akkor ezek tartalmazzák a legtöbb illóolajat. Szárítsa meg őket vékony rétegben, nehogy barna legyen, de szép zöld maradjon. A legjobb tárolni őket vászonzsebekben. A szárított mentát gyakran preferálják a Földközi-tenger keleti és arab országaiban. Ha azonban inkább a friss fűszernövényeket kedveli, siessen megenni. A friss növényfürtök egy pohár vízben csak néhány napig tartanak. Azonban közvetlenül a lakásban is termesztheti őket. A menta virágzik egy virágcserépben, így bármikor élvezheti.

A menta, mint gyógyszer

A mentalevél tartalmaz illóolaj, mentol és több mint 40 anyag, amelyek jótékony hatással vannak különösen az emésztőrendszerre. Menta segít megszüntetni a görcsöket és gyulladáscsökkentő hatású. Megkönnyíti puffadás és csillapítja az epehólyag fájdalmát. A gyomor még azokban a pillanatokban is segít, amikor a test túlterhelt, és szükségünk van vagy kényszeres érzésünk, hogy visszatérünk. A menta akkor is működhet, ha fenyegetik kinetosis az utazástól. Hatásos is légúti gyulladás esetén, és álmatlanság, stressz vagy fejfájás ellen is hat. Segít a viszketés, az enyhe fájdalom és irritáció kellemetlen módjai ellen is. Üdítő lehelet, az öblítések segítenek meggyógyítja az ínyt. A mentából származó Mintol-t a nyugtató és hűsítő kenőcsökhöz adják. A kivonatok a fogkrémek, a szájvizek és a krémek részét képezik. A menta teák segítenek megfázás és influenza esetén.

Minden konyhában használható

A menta sokoldalú a világ konyháiban. Például Vietnamban ad hozzá salátákhoz és gyógynövénytányérokhoz, amelyeket köretként szolgálnak fel tavaszi tekercsükhöz. A menta az iráni vagy joghurt és uborkaleves. Az indiai konyhában egyes zöldséges és húsos ételek elkészítésekor frissességét használják a forró fűszerekkel szemben. A mexikóiak adnak hozzá egy kis mentát csirkébe és karajba. Jól passzol csirke, sertés és borjúhús, hagyományos tavaszi bárány, pác, menta szósz vagy salsa mellé. Használt megkóstolni padlizsánt, sárgarépát, zöldborsót, burgonyát és paradicsomot. Biztosan értékelni fogja a menta ízét néhány csokoládé desszertben és süteményben. Természetesen ki fogja használni a frissességét gyümölcssaláták készítésében is, a pép és a különféle italok nem hiányozhatnak. Megfelelő kombinációval menta lesz például bazsalikommal, petrezselyemmel, szegfűszeggel, kaporral, római rascával, majoránnával, oregánóval, kakukkfűvel, paprikával és fekete borssal kombinálva.

Mire használod a mentát? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.