Egy pohár friss, hűtött alma almabor hozzáadott cukor nélkül pontosan ezt követeli egészségünk ősszel.
Hozzávalók
Megközelítés
Az almákat jól mossuk meg, távolítsuk el a követ és negyedekre vágjuk, amelyeket egy jeges vízzel ellátott nagy tálban tárolunk (hogy ne barnuljanak meg).
Almát kézzel reszelhetünk, de ideálisabb lesz, ha élelmiszer-feldolgozót használunk a folyamat felgyorsítására és az oxidáció megakadályozására.
A reszelt almát egy nagy szitába (a tál fölé) fektetjük, amelyet vászonnal (gézzel) összehajtogattunk, hogy kellően lógjon a szélein.
Erősen nyomkodjuk az almákat, hogy minél több gyümölcslevet nyomhassunk belőlük. Amikor a szűrő behúzása már nem elég, akkor a vásznat hátizsákba tekerjük, amit meghúzunk, és a maradék almalevet is kifordítva kinyomjuk.
Öntsük a levet tiszta palackokba (kb. 1 cm-rel a perem alatt), zárjuk le és sterilizáljuk 80 ° C-on 15 percig.