Házi galuskák nélkül a családom el sem tudja képzelni bizonyos típusú ételeket. Előkészítésük egyszerű és gyors. És az íze, amely összehasonlíthatatlan a vásárolt termékkel: o)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Élesztőt langyos tejből, élesztőből és cukorból készítünk. Keverje össze a savanyított élesztőt liszttel, tojással és sóval. Megcsináljuk a tésztát. Használhatunk házi pékséget a tészta összekeverésére, de én kézzel csinálom, mint a nagymamám és az anyósom: o)
Hagyja a tésztát keleszteni meleg helyen. Kelesztés után a tésztát 2-3 egyenlő részre osztjuk. Formázunk gombócokat. Hagyjuk állni körülbelül 20 percig (ha gőzfőzőt használunk, akkor hagyjuk őket állni).
Gombócban párolok gőzösben, de törölközőn is gőzölhetünk "klasszikusokat". Ha gőzfőzőt használ, dörzsölje az egyes edényeket olajjal alulról, hogy a gombóc ne ragadjon meg. A gombócokat gőzfazékban 25 percig pároljuk. és egy törülközőn 20 perc. Mindegyik elkészíthető egyszerre gőzfőzőben.