Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Élesztőt készítek tejből, cukorból és élesztőből.
Lisztet szitálok egy tálba, adok hozzá tejet és sót
és élesztő. Megfordítom a tésztát. A tésztának vastagabbnak kell lennie.
Aztán egy finomra lisztezett deszkára fektettem
és jól gyúrjuk össze, mint a tésztát a tésztához, legalább 3-4 percig,
hogy sima legyen.
Visszatettem a tésztát a tálba, és meleg helyen hagytam savanyítani, hogy megduplázza a térfogatát.
Kelesztés után a tésztát deszkára fektetem,
és 20 egyenlő részre osztom.
Mindegyikből készítek egy golyót, és 20 percig hagyom. borított savanyú.
Ezután tekerje minden golyót oválisra, és tekerje tekercsbe.
Mindegyik tekercset kikent tepsire teszem,
celofánnal letakarva hagyjuk savanyulni legalább 15-20 percig. Ezután megkenem a felvert tojássárgáját és megsütöm. 12-15 percig sütjük 200-220 ° C-on, a sütő típusától függően.
Sütés után a grillre tettem, és hagytam kihűlni.