Az egészséges felvételek, vagy akár az egészség fele minden ősszel vagy tavasszal slágerré válik. Különösen ajánlott az immunitás erősítésére. Jó beépíteni őket az ebédlőbe? Vagy nem szabad, hogy ránk nézzen ez a hullám? Érdemes megvenni őket, vagy jobb, ha otthon készíti el őket? És mit tehetünk még az immunitás erősítése érdekében?

gyömbér

Oszd meg a Tchibo Blogot

Finom Paleo

Ha tetszik a cikk, értékelje

Tetszik! Már nem szeretem!

Egy ilyen kicsi egészséges "zsaru" alapvetően koncentrált mennyiségű vitamin és enzim, amelyet gyümölcsök, zöldségek, gyógynövények és gyökerek megnedvesítésével nyernek. Ezért azonnal fel kell merülnie, hogy ennek köszönhetően sokkal jobban magunkba kerülünk, mintha akkora ételt fogyasztanánk egy ülésre. De valóban az?

Nem hiszem, hogy bármely reggeli tömény ital megmentené az egészségünket, ha nem a sok zöldség alapján az alapoktól fogva a kiegyensúlyozott étrendre összpontosítunk. Akkor az ilyen kiegészítők mindenképpen segíthetnek megbirkózni a stressz vagy nátha által megterhelt igényes időszakkal.

Amiből készülnek?

Leggyakrabban gyökerekből (gyömbér és kurkuma), leveles zöldségekből (göndör kelkáposzta, spenót, mángold,…), gyógynövényekből (petrezselyem, bazsalikom, koriander vagy vadon termő gyógynövények) készítik őket.

Doboz gyümölcs és saláta
Huzaltál

Az enyhítés érdekében ismét citrusos termékeket adnak hozzá (citrom, lime, narancs, pomelo, grapefruit) vagy lédús gyümölcsök, például alma és körte. A gyömbér remek orvosság az émelygés ellen. Nem csak megnyugtatja a gyomrot, hanem elősegíti az emésztést is. A magas C-vitamin és magnézium tartalmának köszönhetően növeli az immunitást és leküzdi a fertőzéseket. Emellett vitalitást és energiát ad hozzá, segít a testtömeg szabályozásában és a mentális jólét fenntartásában. Ezért, amikor úgy érzem, hogy valami rám mászik, fáj a torkom, vagy nem vagyok "a bőrömben", akkor általában azt használom,.

Ugyanez vonatkozik a kurkumára is. Az ún lövések (gyümölcslevek) vagy lé, ahol kurkuma található, jó hozzáadni egy csipet frissen őrölt fekete borsot, amely piperint tartalmaz. Ez megsokszorozza a kurkuma pozitív hatásait. Ha nincs hozzáférése friss kurkumához, használjon nyugodt, organikus port.

De tegyük fel, hogy ilyen előnyök is elérhetők számos egyéb rendelkezésre álló erőforrás. Szeretem őket, például házi húsleveseket, erjesztett zöldségeket, ha sietek, valamint reggeli turmixokat, vagy például arany tejet. Az alábbiakban mindenről kapsz utasításokat.:-) És ideális kombinálni ezeket a különböző forrásokat, és szükség szerint rendszeresen hozzáadni az étlapunkhoz.

Olvassa el még: A házi erjesztett limonádék és az erjesztett zöldségek nagy segítséget nyújtanak az immunitás erősítésében.

Mikor és hogyan lehet az egészséges zsaruknak hódolni?

Jó egy pohár tiszta víz után reggel egy lövéssel kedveskedni. Akárcsak a gyümölcslevek készítéséhez, ezekhez az ebédekhez helyi és szezonális ételeket is használok. És lehetőleg organikus minőségben vagy a gazdáktól - nem permetezve.

Elektromos narancssárga sajtó
Gyümölcs- és zöldségháló, 3 db

A vitaminok elvégzik a dolgukat, és pontosan oda jutnak, ahol vannak. Erősítik a testet és felébresztik az elmét - sokkal többet érzek, mint a reggeli kávé.

A legjobb, ha az ilyen felvételeket minden nap frissen készíti el a megerőltető időszakban. De amikor nincs időm, nagy mennyiségben elkészítem a legegyszerűbbet. A legegyszerűbb alatt egy nagy darab gyömbért értek citromlével. A keverékeket egészséges ebédhez zárt üvegben, de legfeljebb egy hétig tartom.

Most nézzük meg az otthoni előkészítés lehetséges változatait:

  1. Kb. 2 cm hámozott gyömbért megnedvesítünk, citromlevet adunk hozzá
  2. Gyümölcslé egy marék vöröskáposztalevelet, 1 almát és kb. 2 cm hámozott gyömbért
  3. Juice ½ narancs, kb. 3 cm hámozott friss kurkuma, és adjunk hozzá egy csipet frissen őrölt fekete borsot
  4. Lé 1 sárgarépa, kb. 2 cm hámozott friss kurkuma, és adjunk hozzá egy csipet frissen őrölt fekete borsot
  5. Juice 3 szár zellerszárat, egy marék spenótot és 2 cm hámozott gyömbért

Házi főzés közben nem lehet megtenni egy facsaró nélkül. Ha a megvásárolt palackokat szeretné használni, ne feledje, hogy valószínűleg nem fogja tudni a felhasznált ételek minőségét és gyakran a gyártás dátumát. Ügyeljen arra, hogy ne feledje azokat, amelyek összetételében extra cukrot tartalmaznak. Nyilvánvalóan nem tartozik oda, de sajnos ilyen termékek jelennek meg. Készüljön fel arra is, hogy 1,5 és 3,5 euró közötti összeget ad egy ilyen italért.

Az egészséges, immunerősítő italozás másik kedvenc változata

Számomra mindenképpen arany tej és házi húsleves. De szeretem a citrus turmixot is.

Tálca
Teáscsésze
Teaszűrő

Arany tej diós tejből és kurkumával készítik. De a legnagyobb show magadnak és a gyerekeknek, akikkel együtt fogsz részt venni házi húsleves, amihez főzés közben nyugodtan adjunk hozzá egy darab gyömbért, és tiszta helyett egy bögrében tálaljuk tea helyett. A gyerekek télen ugyanúgy imádni fogják, mint te. Hozzáadhat friss koriandert is.

Rendszeresen vegyen be étrendjébe probiotikus erjesztett céklaélesztőt. Vagy készítsen meleg, narancsos turmixot. A mézes gyömbér szintén klasszikus.

Arany tej recept

A felsorolt ​​összetevőkből elkészíthet egy csésze aranytejet. Az előkészítés gyors - csak öt percet vesz igénybe.

Hozzávalók:

  • 1 csésze házi kesudió (vagy más növényi tej, alkalmas például mandula, kókuszdió)
  • 1 teáskanál méz - opcionális
  • 1 teáskanál friss kurkuma
  • 1 teáskanál friss gyömbér
  • 1/2 teáskanál ghee (vagy vaj)
  • 1/2 teáskanál kókuszolaj
  • Egy csipet fahéj

Megközelítés:

  1. Melegítsük a ghee-t egy rakott tálba, adjunk hozzá reszelt kurkumát és gyömbért, egy ideig pirítsuk, majd öntsünk tejet.
  2. Forralás előtt előmelegítjük és levesszük a tűzről. Adjunk hozzá mézet és kókuszolajat, és keverjük néhány másodpercig.
  3. Szitán átöntjük egy csészébe, és letakarjuk egy csipet fahéjjal. És szolgáljon.

Hogyan lehet leegyszerűsíteni?

Friss gyömbér és kurkuma helyett adhat hozzá ½ teáskanál őrölt szárított gyömbért és 1 teáskanál őrölt kurkumát is. Öntsük a fűszereket egy serpenyőbe egyenesen a tejbe, és melegítsük össze, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót és keverjük össze egy merülő keverővel. Tálaláskor nem kell szűrőn átszűrni.

Csirkehúsleves gyömbérrel

A húsleves elkészítése sokkal több időt vesz igénybe, mint az aranytej elkészítése, de mindenképpen megtérül. Csak 4 órán át lehet nyugodtan főzni, de én a húslevest 24 órán át a tűzön hagyom. Készítsen 3 litert ennek a receptnek megfelelően.

Teáscsésze
Konyhai kések, 3 db

Hozzávalók:

  • 1 egész csirke csontváz a gazdától
  • 4 csirkecomb csonttal és bőrrel a gazda/vagy szárny részéről
  • 1 evőkanál almaecet
  • tengeri só - körülbelül 2 teáskanál
  • kb. 70 g friss gyömbér
  • 1 hagyma - meghámozva és felezve
  • 5 csillag csillagánizs
  • 1 tekercs fahéj
  • 12 golyó fekete bors
  • 3 - 3,5 l vizet
  • Tálaláskor: citrom/lime

Megközelítés:

  1. Tegye a csontvázat a combokkal együtt egy edénybe, öntsön rá vizet és forralja fel.
  2. Kiterítse hosszában a gyömbért, és finoman ütögesse meg a hús mozsárral. Fahéjjal, hagymával és csillagánizssal együtt egy serpenyőben szárazra sütjük. Illatuk fejlődik.
  3. Ezután az edénybe sült tartalmát adjuk az edénybe almaecettel, sóval és borssal együtt, vegyük le a lángot és főzzük 4 - 24 órán át (lehetőségeinknek és preferenciáinknak megfelelően).
  4. Alternatív megoldásként mindent egyszerre tegyen lassú tűzhelybe, válassza ki az órák számát és az osztályzatot (I vagy II), és főzze meg benne a húslevest. Számomra - minél hosszabb, annál jobb.
  5. Ha elkészült, engedje le a húslevest egy rozsdamentes acél szűrőn. Öntsük egy bögrébe, öntsük meg citrom- vagy lime-lével és igyuk.
  6. Opcionálisan adjunk hozzá koriandert és chilis pelyheket. A tiszta húslevest csészékben, hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tárolja, vagy fagyassza le.

A húsleves tippem:

Fagyás esetén öntsük a húslevest a pohárba, csak körülbelül 4 cm-rel a perem alatt. Ne féljen és nyugodtan adjon a húsleveshez fahéj és csillagánizs helyett a babérlevelet és a számunkra jellemzőbb fűszereket. De ne felejtsd el a végén, ha mészen vagy citromon tálalod.

Smoothie narancssárgával

A turmixok továbbra is nagyon népszerűek. Szeretem az őszi narancssárgát, ami szépen felmelegít. A receptem szerint 2 adagot készít el öt perc alatt.

Hozzávalók:

  • 1 nagy narancs
  • 1 sárgarépa
  • 1 fagyasztott banán - esetleg friss, de nyugodt
  • 1/4 csésze kesudió
  • 1 csésze szűrt víz
  • ½ csésze házi csirkehúsleves (vagy használjon zöldséget)
  • 1 teáskanál kurkuma - ha friss lesz, használjon kb. 2 cm reszelt darabot
  • kb. 1,5 cm-es darab friss gyömbér
  • ¼ teáskanál kardamom - opcionális
  • ½ teáskanál vanília kivonat - opcionális

Megközelítés:

  1. Mossa meg a narancsot, vágja vastag lemezekre, vágja le a héját, és helyezze a pépet a turmixgépbe.
  2. Tisztítsa meg a sárgarépát, mossa meg és vágja fel vastag szeletekre, majd adja hozzá a narancsot.
  3. Adja hozzá az összes többi hozzávalót is, és keverje 1-2 percig, amíg sima nem lesz, a turmixgép teljesítményétől függően.

Gyömbér a mézben

A mézes gyömbérpaszta kiválóan alkalmas teához vagy aranytejhez, de nyersen is fogyasztható.

Készítsünk mézben pácolt gyömbérmasszát. A friss gyömbért megpucoljuk és finomra reszeljük, majd hozzáadjuk a mézet, hogy minden elmerüljön és összekeveredjen. Tehát az összeg teljes mértékben rajtad múlik.

Hagyja "erjedni" a zsinórt 24 órán át. Ezután tárolja a pasztát a hűtőszekrényben. Ha egy hétig hagyja a gyömbért a mézben erjedni a vonalon, ne adjon hozzá forró italokat, hanem fogyasszon körülbelül ½ teáskanálnyit - egy teáskanál nyersen. Így igazán előnyben részesítjük egy hét után. Ezután hűtőben is tárolja.