Ľubomíra D. »Személyes blogok/2014-02-25 21:27:19/16 hozzászólás/45 kedvelés
Kanadában elvesztettem a mogyoróvaj ízét. Addig ez csak egy undorító szájbarágós "terjedés" volt számomra. Kenyér nélkül festett uuuf. Soha nem jutott volna eszembe lekvárral vagy banánnal bekenni, és ez hiba volt, kedves! A PBJ (földimogyoróvajas lekvár szendvics) most az egyik kedvencem. A mogyoróvaj olyan, mint a csokoládé, minden jobb vele. Szeretem hozzáadni zabpehelyhez, joghurthoz, házi müzlivel és gyümölcsökkel, de étkezéshez is, például legutóbb tofut készítettem vele .
Nevetséges módon könnyű elkészíteni a mogyoróvajat. A bónusz az ár és az íz, kevesebb, mint 1 € csekk nélkül, ilyen ajánlatot nehéz megtalálni a boltban!
- 200 g sózatlan pörkölt mogyoró (a vásárlás során a 100 grammos csomagok olyan világoskékek, körülbelül 40 centért)
- csipet só (ízlés szerint)
- Főzés előtt a földimogyorót egy 180 fokosra melegített sütőben kissé megpiríthatjuk. Csak 6 perc, a földimogyorót félbe keverve. Nagyon gyorsan bejönnek, ezért légy óvatos! Száraz serpenyőben is biztosan megtehető.
- A kihűlt földimogyorót turmixgépbe tesszük és összekeverjük. Iszonyatos hangot ad, ne aggódj! Először olyasmit készít, mint a liszt, majd elkezd keményedni, és szükség lehet egy adag türelemre, mert ki kell kaparni a keverő faláról. Továbbra is folyamatosan kell nyomnia a gombot. Aztán csoda történik. Az egész tömeg valami folyékonyabbá válik. Folyékony sima állagúra kell törekednie. A hűtőszekrényben tárolva megszilárdul, így attól kezdve, hogy folyadékká válik, egy ideig keverni kell. Végül adjunk hozzá egy csipet sót és keverjük össze utoljára. Tegye egy palackba, és tárolja a hűtőszekrényben vagy a kamrában.
A vaj ugyanúgy elkészíthető más diófélékből is. Dió, mandula, makadámiadió fantasztikus ízei (kedvencem).
És ma megjutalmaztam, hogy ilyen ólommal futottam, hangyákkal egy ágon, ami csak egy szárú zeller mogyoróvajjal és mazsolával.