Nincs időd pizzát készíteni, és hatalmas ízlésed van hozzá? Vagy szeretné kicserélni a félkész terméket az üzletből, és elkészíteni saját, hússal és zöldséggel töltött tortillákat? Számomra imádom a pizzát, és elvben nem vásárolok félkész termékeket ... de miért vásároljak valamit, amit gyorsan és egyszerűen elkészíthetek otthon, és nagyon szeretem a pizzát, de tudom, hogy ez szó szerint egy félelem a zsírsejtjeink miatt ... és így elkezdtem elkészíteni a saját kevésbé kalóriatartalmú verziómat 15 perc alatt, beleértve a sütést is ... és nem a sütőben, hanem közvetlenül a serpenyőn 🙂 ... Valahogy összekevertem a mexikói és az olasz konyhát ... talán hívnom kellene ez a „pizzortila” 🙂 ... az ilyen megfelelően vékony, ropogós tészta paradicsommártással, mozzarellával és prosciuttóval ideális kombináció számomra ... számomra ez jelenleg egy gyors ízletes vacsora egysége, és mi a legjobb, ha sokban megteheti módon és ahogy tetszik 🙂

tortilla

ÖSSZETEVŐK: (5-6 db közepes méretű tortilla)

  • 140 g sima liszt
  • 50 g kukoricaliszt
  • 75 ml vizet
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • só
  • (ha kedveli őket puhábban, adhat hozzá ½ teáskanál sütőport)

Paradicsom szósz:

  • Szűrt paradicsom (passata pomodoro)
  • Olivaolaj
  • Só
  • Cukor
  • Oregano
  • Fokhagyma

Pizza köretek:

  • Választásom szerint mozzarellát, sonkát, kukoricát, bazsalikomot használtam

MEGKÖZELÍTÉS:

  1. Keverje össze az összes hozzávalót először egy kanállal, majd a kezünkkel, hogy minden jól összekapcsolódjon és egy szőnyegre vagy munkaszőnyegre kerüljön.
  2. Osszuk el a tésztát 5-6 egyenlő részre, és vékony körökre tekerjük, körülbelül 20-25 cm átmérővel.
  3. Melegítsük fel a serpenyőt, és kb. 2 percig szárazon pirítsuk a tortillákat az egyik oldalán, amíg enyhén aranysárga színűek nem lesznek (ha olyan grill serpenyőben sütünk, mint én, akkor a tortilla olyan szép textúrát kap, mint egy grillből). Akkor tudod, hogy megfordíthatod a tortillát.
  4. Paradicsom szósz (vagyis ha mini pizzákat készít): Egy kevés olívaolajon kis serpenyőben megpirítjuk a zúzott fokhagymát, felöntjük a paradicsompürével, sózzuk és kevés cukrot adunk hozzá, hogy a mártás ne legyen túl savanyú, ízesítsük oregánóval és hagyjuk felmelegedni. Közvetlenül ezután kapcsolja ki és használja a pizza eljárásának megfelelően.
  5. Forgatás után 2-3 percig sütjük a másik oldalon (ha csak tortillát szeretne, amit aztán megtöltünk azzal, amire szüksége van). Ha készítesz egy mini pizzát, az elforgatás után azonnal megkenheted paradicsommártással, letakarhatod mozzarellával, prosciuttóval vagy bármi mással, ami még tetszik, és további 2-3 percig sütöm, amíg az összes hozzávaló "el nem terjed" neked, ill. ellenőrizheti, hogy vajon alulról sütik-e.

Megjegyzés: ezek a tortillák ropogósabbak, mint a boltban kaphatók. Ha kevésbé ropogósnak akarja őket, akkor rövidebb ideig sütheti, vagy adhat hozzá több sütőport, és pihe-nyebbek lesznek, és sütés után helyezze egymásra, hogy ne száradjanak ki, és azonnal töltse meg 🙂